Hello各位亲爱的小仙女们,今天我给大家推荐一款适合小仙女们的超级简单甜品,红糖姜撞奶,完全不用担心生姜味重,相信我你会被它独特的口感味道所深深吸引,男友再也不用叫我喝开水了。 一碗暖暖的红糖姜撞奶,快让男友学习起来。食材准备:全脂牛奶200g 生姜50g 古法红糖20g(口味喜好添加)红糖姜撞奶:(1)把准备好的生姜捣碎用纱布包煮挤出姜汁,大概姜汁有15g-20g就够了,倒入一个容器中备用。(2)牛奶倒入奶锅中小火加热,加入红糖融化,煮到牛奶边缘有泡沫浮起即可,千万不要把牛奶煮沸,牛奶在60-75度之间酶的活性最好,才能够凝固。(3)煮好以后立即将牛奶倒入姜汁中,既然是姜撞奶就要撞,倒入牛奶最好是在15厘米以上的高度倒入,倒太慢的话是没有办法充分融合的。倒入后马上盖上一个盘子,或盖子,静置10分钟就可以啦!注意事项:姜汁可以多但是不可以少,牛奶不可以煮沸哟,不喜欢生姜太辣的可以多放点红糖。最后能在牛奶上放一个勺子就说明成功了,小仙女们学会了没,再也不用担心气血不足了,滑滑嫩嫩的一碗下去全身都是暖暖的,快分享给你们的男友叫他们学起来吧!