苦荞茶，或许很多人都听说过。但是也有一大部分人并不知道苦荞茶，苦荞茶并不是传统意义上的茶，所以也不可用传统的眼光看待它。苦荞麦有着很高的营养价值以及作用，下面就让小编给大家介绍一下不同的人喝苦荞茶有什么作用吧。
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儿童
在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用。
年轻人
自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤，从而引起细胞的破坏老化和功能障碍，是人类衰老的最主要原因。苦荞富含生物类黄酮、硒、维生素C、维生素E四类抗氧化元素，能有效的清除体内自由基，延缓衰老。苦荞茶中含有的氨基酸能清理体内毒素和异物，阻止脂肪吸收，起到排毒养颜，减肥的功效。
老年人
生物类黄酮能保护血管，促进微循环，抗血栓，预防心脑血管疾病;每100克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。
苦荞茶怎么喝
对于苦荞茶的喝法我们一般就是，用开水冲泡4-5分钟，放置稍凉的时候即可饮用。使用皿器的时候，最好是玻璃杯，这样的话，可以看到浸泡时候的颜色。还有就是苦荞和其它茶不太一样，因为一般的茶叶是用紫砂壶浸泡比较好，而苦荞则不需要。
在浸泡的时候，饮用第一杯的时候，我们会觉得它的味道有点不太浓，最好的是第二杯，因为在第二杯的时候，苦荞的效果发挥到最佳。这个时候，有股饼干味还有一些咖啡的味道。冲泡几次后，不想再继续饮用的话，还可以把杯中的变软的苦荞吃了，这样的话，可以充分发挥苦荞的营养价值。
