银耳被称为是“穷人的燕窝”，色泽、口感以及功效价值与燕窝相差无几，但银耳的价格相对来说却要便宜很多，女性朋友可以适当的常吃银耳，对身体有好处，银耳一般情况下会被人烹饪成粥喝，当然它也能搭配多种食材，口感好价值高，这次煲煮的银耳汤，是将银耳搭配荸荠做成，荸荠被称为是“江南人参”，在9月份火热上市，大家一定要抓紧时间吃，银耳和荸荠的搭配，经常吃还能起到减肥的效果，错过真的是可惜了，大家一定要尝试喝。
荸荠银耳汤的做法：
备用食材：
制作过程：
第二步，按照个人口味添加冰糖，开始小火慢慢炖煮，在炖煮银耳的过程中，处理荸荠，将荸荠的皮给去掉后，放在案板上，切成大小适中的块；
第三步，待锅中的银耳差不多炖煮1个小时候，可以看到银耳变得很浓稠，这个时候即可放入切好的荸荠，继续炖煮，直到将荸荠煮熟即可；
第四步，这个过程大概是30分钟，不过具体的时间还需要按照自家的情况来定，灵活操作即可，将荸荠煮熟之后，在锅中放上一小把枸杞子，继续煮几分钟；
第五步，煮熟的荸荠银耳羹，即可关火，盛放在一个小碗中，待其稍微晾凉之后，即可开始享用，清热去火，味道特别好。
烹饪小技巧：
1、很多人都知道吃银耳好，但具体的好处却不知道，其实常吃银耳，其中含有的丰富膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，能够起到一定的减肥效果，想要减肥的朋友可以适当常吃，有一定的促进作用，其次银耳含有的天然特性胶质，经常吃可以润泽肌肤，让你的皮肤越来越好。另外荸荠被称为是“江南人参”，对于生津止渴、利肠通便、清肺化痰等都有很好的效果，非常适合在这个干燥的季节吃，而且在9月又是应季，错过真的是可惜了。
2、小编有话说，不得不说，银耳和荸荠是非常绝妙的搭配，煲煮的汤品，隔三差五的喝，对身体也有好处，而要煲煮这份荸荠银耳汤，也需要掌握其中的技巧，首先银耳的泡发很关键，想要银耳出胶多又快，可以选择将其用清水泡发后，在要下锅的时候，撕的碎碎的，这样胶质会更加容易流出，煲煮的汤品营养也会更高。其次还需要注意的是，因为炖煮的时间比较长，所以水要一次性加足，尽量不要出现中途加水的情况。
