班戟在甜品店中的销量都非常高，榴莲、芒果、橙子等各种的口味，种类丰富多样，俘获众多少女的心，其实它的做法并不难，在家一口不粘锅，半碗淡奶油就可搞定它，想吃就做新鲜又美味，外头卖的死贵死贵的，买点回来吃的又不过瘾，为何自己不来试试呢？
食材配料：奶油、白糖、鸡蛋、火龙果（各种水果）、玉米淀粉、面粉、红薯粉。
制作过程：
1、无论做哪种口味的班戟，淡奶油都是一样不可或缺的食材，它的做法其实蛮简单的，碗中倒入40克的纯奶油，再加入2克的白糖。
2、再将打蛋器的开关调至高速档位，然后将它打发至干性发泡为止，如上图所示状态，淡奶油就制作出来啦，挺简单的吧。
3、再在碗中倒入250克的纯牛奶，再加35克的玉米淀粉，和60克的面粉，然后用筷子将它们搅拌均匀。
4、然后再打入2枚蛋液，再加20克的白糖，再次将它们搅拌均匀，先用漏网过滤掉泡沫和残渣，再添入适量的融化后的黄油。
5、再来制作班戟的饼胚，将不粘锅擦拭干净，确保无油无水状态，然后倒入1勺面糊摇晃均匀，开小火煎出饼皮，待它定型后将它揭下来即可，如上图所示。
6、待班戟的饼胚全部制作完成后，再取出其中的一张，放入2勺淡奶油，再放入切好的火龙果块，轻轻的将它卷起即可食用，味道超级的好吃哦！
温馨提醒：
1、班戟的饼皮，是用红薯粉和水调出来的面浆，粉和水的比例为1：3，将它们搅拌至流淌顺畅为止即可。
2、班戟的口味，根据个人喜欢的味道来调整，喜欢草莓味就将火龙替换成它，以此类推，想吃什么样的的都行，做法特别简单吧！
3、如果想要班戟的颜色丰富些，还可以适量添入些抹茶粉、果蔬原汁、水果粉等等，个性化的完全取决于你创意哦！
