炎热的夏天，人们总有不同的解暑方式。小孩子爱吃雪糕，女人们爱喝冷饮，男人们爱喝啤酒。尤其是聚会的时候，少不了配酒的小菜。俗话说，下酒菜有三宝，花生、黄瓜和皮蛋。家里的男人们，最喜欢的莫过于花生米，无论是油炸的还是水煮的，吃起来那叫一个香啊。
前不久，家中来了几位客人，我就做了盘花生米给他们下酒。这油炸的花生米，吃起来是又香又脆，跟饭店里的差距不大。不仅适合下酒，还可以当成零食，大人和孩子都很喜欢。这花生米看似简单，炒起来还是有技巧的，稍微不注意就容易糊锅。
很多人表示，在炸花生米的时候，可以适量的加点白酒。但是，单单只做到这一步，效果并没有那么明显。其实，只要多加这一个步骤，花生米吃起来更香脆，放久了也不容易回软。下面我就教大家方法，看看它的做法和技巧吧。
【油炸花生米】
食材：花生、食盐、油。
步骤：
第一步，把花生米清理干净，然后放入水中浸泡，差不多十分钟就捞起。等到浸泡后再去油炸，花生米不容易被炸糊过锅。
第二步，锅中倒入适量的油，等到油温冷一点后，再倒入准备好的花生米。开火进行油炸，然后转为中小火，慢慢的炸比较好。
第三步，炸后的花生米，水分会慢慢流失，还会有不停地响声。等到炸个三分钟后，就可以捞出来控油了。撒上食盐均匀的搅拌。
经过这三个步骤，炸出来的花生米特别酥脆。除此之外，我还需要提醒大家几个小意见。第一，炸花生米不能直接下
以上就是炸花生米的做法，大家都学会了吗？如果觉得文章有用的，可以转发让更多人看到，还可以点赞、关注哦。欢迎大家在评论区留言，说一说自己的看法，谢谢大家！油炸花生时，只加白酒还不够，多加这个步骤，放久了也不回软。
