食材：糯米半斤，肉末小半碗，鲜香菇3颗，自制面团100克（可用饺子皮代替）盐，食用油，生粉生抽，老抽做法：1.先把糯米蒸熟：糯米需要提前浸泡，最好泡两个小时以上（泡透的糯米更容易蒸熟，吃起来也更软糯），然后放入蒸锅中蒸半个小时左右。2.把香菇洗干净然后切碎（也可用干香菇，泡发后切碎），肉末中加入适量盐和生粉，搅拌腌制一下。3.接下来炒香菇肉末：锅里放一勺食用油烧至七八成热，下入香菇和肉末一起翻炒4.加入适量盐、生抽、老抽调色调味，倒入大半碗水水煮开5.把熟糯米倒进去拌均，关火，香菇糯米烧麦的馅料就可以出锅了，接下来开始包烧麦。6.把面团揉成长条形，切分成均匀的小面剂子，用擀面杖把面剂子擀成薄片。面团我是用100克面粉+50ml开水+一小勺盐揉成的，加盐可增加面皮的韧性，用烫面的做法可以使面皮蒸熟了也不发硬。7.把面皮擀成巴掌这么大，放入两勺香菇糯米馅料。8.左手轻轻抓起握紧，烧麦的大概形状就出来了，然后用右手握住烧麦上方抓几下整形。9.烧麦做好以后，放入蒸锅中蒸8-10分钟就可以了。9.喷香美味的香菇糯米烧麦就完成啦，自己做的皮薄馅大，更香更糯
想吃烧麦不用买，不用揉面，不用擀皮，厨房新手都能做，不仅不费事还省钱。
一些看起来长相神似，但是味道上是千差万别的，说到这种食物，就让我想到一种早餐上经常见到的一种美食，烧麦或者是烧卖，都知道一样的音调，但却是两种不一样的食物。
超好吃的糯米烧麦，营养又健康的早餐*，一口咬下去都是满满的幸福感呀皮薄馅大，浓浓的糯米香，在沾上一点醋和油辣椒，味道简直太爽了*准备食材猪肉末400g，糯米、香菇5个，大木耳1个，时蔬（胡萝卜、玉米粒、豌豆）适量，葱白适量*具体做法1⃣️糯米电饭煲煮熟【平时煮饭水量减半】2⃣️香菇木耳洗净，时蔬焯水3⃣️胡萝卜和香菇木耳切成小粒备用4⃣️猪肉末放少许料酒去腥5⃣️锅中烧油，放入葱白炒香后倒入肉末炒熟6⃣️再倒入香菇和木耳翻炒均匀，加入两勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、小半碗清水煮至汤汁粘稠7⃣️放入糯米和时蔬翻炒均匀，这时候尝一下咸淡，如果不够再加入适量盐【我做的时候感觉味道够了，就没有在加盐】8⃣️做好的糯米盛出装入碗里备用9⃣️饺子皮擀干原始2倍大，中间放入糯米，向上捏起，在收口就可以了*冷水上锅蒸20分钟就可以吃了食材比例我做了两锅的样子，吃不完直接放冰箱冷冻哦，想吃的时候随时拿出来蒸熟
材料：糯米 4杯；五花肉 半斤；干香菇 10朵；木耳 适量；胡萝卜 1根；葱 4根；生抽 2勺；老抽 1勺；料酒 1勺；盐 适量；糖 2勺；饺子皮 适量做法：1、4杯糯米放电饭锅内，冲洗两遍，，煮熟备用2、肉剁成肉泥；胡萝卜切成丁；干香菇提前泡发切成丁；木耳提前泡发，切成丁；葱切成沫3、干锅放肉，小火翻炒4、出油，加入葱白，拌匀5、加入胡萝卜丁，翻炒；再加入木耳和香菇，翻炒6、加生抽3勺，老抽一勺，料酒1勺，糖2勺，盐适量，搅拌均匀7、把煮熟的糯米放入锅内，搅拌均匀8、加入少许香油，撒上葱花，搅拌均匀，关火9、取做好的馅放到饺子皮上，做成烧卖的形状13、锅内放水，蒸架上刷一层油，烧卖摆好，盖锅盖，中火蒸10分钟，关火，焖10分钟
烧麦又叫烧卖，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃；在我国早餐内可以说最为常见的一种食物，烧麦的味道老少皆宜，大人小孩都爱吃。它形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点。
早餐吃烧麦的这个习惯，大概是从大学时候养成的，初入学校军训时，每天都不敢丢下早餐，看到舍友点了两个香菇糯米烧麦，我也跟着点了一个，吃过一次之后，便疯狂爱上了，后来每天早上在食堂都能看到我的身影。
最开始吃烧麦的时候，就感觉这味道还真的和包子，饺子之类的主食不一样，糯米的软香和肉糜香菇的味道竟然融合的那么完美，从此以后烧麦便是家里经常当做早餐的主食。
*准备材料（15个的用量）饺子皮15-20张，糯米300克，五花肉150克，干香菇5朵，胡萝卜半根，青豆玉米适量（胡萝卜青豆玉米不是必要的）*做法1️⃣五花肉打碎，不要打成肉泥，胡萝卜切丁，香菇泡开后切丁，糯米泡3个小时后煮成偏干的米饭（比平时煮饭的水少一半）2️⃣锅里烧油加入肉碎翻炒变色，再加入葱姜蒜沫爆香，然后依次加入香菇丁胡萝卜丁青豆和玉米，翻炒均匀后加糯米饭3️⃣调味：半勺盐，1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺老抽翻炒均匀就好啦4️⃣饺子皮擀称两倍大，取一大坨馅料放进饺子皮里，用大拇指按住顶部馅料，再用虎口掐出形状5️⃣把包好的烧卖放到蒸屉上，水开后蒸8分钟即可*不得不说下最近入了多功能锅鼻祖Bruno的小方锅，收到就迫不及待用起来了，蒸烤煎炸小能手，买的时候觉得挺贵的，现在感觉物超所值！！*小提示：一次不要蒸太多，女生吃三四个就很饱了，剩下的可以冻起来，吃的时候再蒸，十分钟就可以搞定的早餐～
藜麦是一种低热量食物，GI升糖值只有35，这意味着吃藜麦不容易变胖！很多朋友并了解藜麦。它和大麦，小麦，燕麦这些并不是一家，藜麦不是一种麦子，它属于藜科，属于植物的种子。那藜麦如何吃呢？来给您支两招。
