干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶点必点的人气点心之一,干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。
【香菇糯米烧卖】材料：饺子皮24张，糯米300克，香菇8朵，猪肉100克，胡萝卜1段，玉米粒70克，豌豆粒70克，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖适量，料酒适量，油适量做法：1、糯米提前清洗干净后浸泡至少2小时后蒸熟。2、蒸糯米的时候来准备馅料，香菇提前用温水泡好后清洗干净。3、泡好后的香菇切成细粒，猪肉剁成肉末后，用料酒，少许盐和淀粉腌制10分钟，胡萝卜去皮后切成小粒，玉米粒和豌豆分别清洗干净备用。4、锅中倒入适量油，7成热，放入腌制好的肉末煸炒下至肉末变色。5、然后分别把玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒和香菇粒一起放入锅中。6、翻炒均匀后，加入1勺生抽，1勺蚝油，和半勺老抽，翻炒均匀后加适量水煮开后加适量糖调下味。7、最后把蒸好的200克糯米放入锅中一起翻炒均匀后即可。8、把饺子皮四周用擀面杖擀出波浪纹。9、取一张饺子皮，放入适量香茹糯米馅。10、用虎口在分之一处挤拢，让馅料微微露出一点。11、同样的方法把饺子皮全部包好，放料理锅蒸10分钟左右即可。
【香菇糯米烧卖】材料：饺子皮24张，糯米300克，香菇8朵，猪肉100克，胡萝卜1段，玉米粒70克，豌豆粒70克，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖适量，料酒适量，油适量做法：1、糯米提前清洗干净后浸泡至少2小时后蒸熟。2、蒸糯米的时候来准备馅料，香菇提前用温水泡好后清洗干净。3、泡好后的香菇切成细粒，猪肉剁成肉末后，用料酒，少许盐和淀粉腌制10分钟，胡萝卜去皮后切成小粒，玉米粒和豌豆分别清洗干净备用。4、锅中倒入适量油，7成热，放入腌制好的肉末煸炒下至肉末变色。5、然后分别把玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒和香菇粒一起放入锅中。6、翻炒均匀后，加入1勺生抽，1勺蚝油，和半勺老抽，翻炒均匀后加适量水煮开后加适量糖调下味。7、最后把蒸好的200克糯米放入锅中一起翻炒均匀后即可。8、把饺子皮四周用擀面杖擀出波浪纹。9、取一张饺子皮，放入适量香茹糯米馅。10、用虎口在分之一处挤拢，让馅料微微露出一点。11、同样的方法把饺子皮全部包好，放料理锅蒸10分钟左右即可。
很多人早餐喜欢吃烧卖，又怕路边摊点的不卫生，怎么办？其实自己做起来，一点也不麻烦，学会了这个方法，孩子一顿能吃好几个。
材料：饺子皮24张，糯米300克，香菇8朵，猪肉100克，胡萝卜1段，玉米粒70克，豌豆粒70克，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖适量，料酒适量，油适量做法：1、糯米提前清洗干净后浸泡至少2小时后蒸熟。2、蒸糯米的时候来准备馅料，香菇提前用温水泡好后清洗干净。3、泡好后的香菇切成细粒，猪肉剁成肉末后，用料酒，少许盐和淀粉腌制10分钟，胡萝卜去皮后切成小粒，玉米粒和豌豆分别清洗干净备用。4、锅中倒入适量油，7成热，放入腌制好的肉末煸炒下至肉末变色。5、然后分别把玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒和香菇粒一起放入锅中。6、翻炒均匀后，加入1勺生抽，1勺蚝油，和半勺老抽，翻炒均匀后加适量水煮开后加适量糖调下味。7、最后把蒸好的200克糯米放入锅中一起翻炒均匀后即可。8、把饺子皮四周用擀面杖擀出波浪纹。9、取一张饺子皮，放入适量香茹糯米馅。10、用虎口在分之一处挤拢，让馅料微微露出一点。11、同样的方法把饺子皮全部包好，放料理锅蒸10分钟左右即可。
准备材料（15个的用量）：饺子皮15-20张，糯米300克，五花肉150克，干香菇5朵，胡萝卜半根，青豆玉米适量（胡萝卜青豆玉米不是必要的）做法：1️⃣五花肉打碎，不要打成肉泥，胡萝卜切丁，香菇泡开后切丁，糯米泡3个小时后煮成偏干的米饭（比平时煮饭的水少一半）2️⃣锅里烧油加入肉碎翻炒变色，再加入葱姜蒜沫爆香，然后依次加入香菇丁胡萝卜丁青豆和玉米，翻炒均匀后加糯米饭3️⃣调味：半勺盐，1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺老抽翻炒均匀就好啦4️⃣饺子皮擀称两倍大，取一大坨馅料放进饺子皮里，用大拇指按住顶部馅料，再用虎口掐出形状5️⃣把包好的烧卖放到蒸屉上，水开后蒸8分钟即可
【材料】：糯米 200克、饺子皮 20张、腊肉 40克、腊肠 半根、香菇 6个、胡萝卜 半根、生抽 1.5汤匙【做法】：✅先提前把糯米饭蒸好，蒸好后搅散然后晾凉，用热水把香菇泡软；✅把腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜都切碎切成小粒；✅锅内不用放油，因为等下炒腊肉的时候会出油。倒入胡萝卜和香菇用中火翻炒1分钟左右；✅把胡萝卜和香菇拨到旁边，倒入腊肠和腊肉翻炒到出油；✅腊肉炒到变透明炒出油后，和胡萝卜香菇一起翻炒均匀；✅倒入糯米饭翻炒，这时糯米饭还会有结块；✅放入1.5汤匙的生抽翻炒，糯米饭就会散了，把全部糯米饭炒散炒均匀，都裹上酱油色；✅取一张饺子皮，边缘沾上水，放入糯米饭；✅用虎口轻轻的抓着把饺子皮转一圈稍微收紧一些，不要完全捏牢，再把边缘部分往外翻出一点来，更好看。✅锅内烧好热水，烧卖做好后放入锅中蒸15分钟即可；
*准备材料（15个的用量）饺子皮15-20张，糯米300克，五花肉150克，干香菇5朵，胡萝卜半根，青豆玉米适量（胡萝卜青豆玉米不是必要的）*做法1️⃣五花肉打碎，不要打成肉泥，胡萝卜切丁，香菇泡开后切丁，糯米泡3个小时后煮成偏干的米饭（比平时煮饭的水少一半）2️⃣锅里烧油加入肉碎翻炒变色，再加入葱姜蒜沫爆香，然后依次加入香菇丁胡萝卜丁青豆和玉米，翻炒均匀后加糯米饭3️⃣调味：半勺盐，1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺老抽翻炒均匀就好啦4️⃣饺子皮擀称两倍大，取一大坨馅料放进饺子皮里，用大拇指按住顶部馅料，再用虎口掐出形状5️⃣把包好的烧卖放到蒸屉上，水开后蒸8分钟即可*不得不说下最近入了多功能锅鼻祖Bruno的小方锅，收到就迫不及待用起来了，蒸烤煎炸小能手，买的时候觉得挺贵的，现在感觉物超所值！！*小提示：一次不要蒸太多，女生吃三四个就很饱了，剩下的可以冻起来，吃的时候再蒸，十分钟就可以搞定的早餐～
小米前几天正式对外发布了红米Note7Pro，而这款被誉为的“千元机性价比之王”的新机今天正式开卖，而且你会有一种“货卖堆山”的感觉。不得不说，雷军与小米这一次真的不耍猴了，直接现货开卖很良心！
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