夏至刚过，一年中个性最鲜明的季节就此正式展开。三个月不长，但众多的意象却把它撑得很满，繁星、骤雨、冰西瓜、绿豆沙......一提到夏天，它们就会涌上心头。
高温的天气会让人食欲不振，与其想办法用食物取悦人心，不如先让饮水变成美味。果汁，这个以水果为原料的汁液产品，就是我们的第一选择。
瓶装的果汁饮料，要么含量可怜，要么就不那么新鲜，部分饮品店的鲜榨果汁，最漂亮的水果仅是摆在台面，用来榨汁的那一部分你一定不想看到。所以，不如自己有一台机器，再去楼下的小摊买些应季的水果，尝试过，就不愿回头。今天，什么值得买就在此与大家一同探讨，如何在家中自制高含量的新鲜果汁，以及榨汁机，原汁机和搅拌机的选购。
【各种果汁】
步骤：①水果去皮，切块；②放入榨汁机/原汁机；③启动设备。
榨汁机/原汁机更加适合含水量高、纤维较粗的水果，比如橙子、苹果，至于芒果、猕猴桃这类的水果，稍后会为大家推荐。不过在榨汁机以及原汁机二者之间，应该让不少朋友感到难以抉择，想要弄明白二者各自的优劣，首先你必须要了解它们的工作原理。
【榨汁机】
传统榨汁机，主要利用刀网的高速旋转，将水果切碎，同时在离心力的作用下，果渣向外飞出，果汁则是透过刀网流入杯中。由于传统榨汁机技术相对成熟，所以价格普遍较低，其次的优点，则是其较高的工作效率，使用、清洗也都会相对方便，话说回来，还真没有见过哪家饮品店用原汁机来榨汁的。随之相伴的缺点也非常明显，由于刀网的金属材质、高速运动产生的热量，使得营养成分有一定的损失，并且易于氧化，导致果汁变色或是分层。
在选购榨汁机的时候，主要需要关注功率，功率越大自然效率更高，此外机身用料是否安全同样重要。
【PHILIPS 飞利浦 HR1832 榨汁机】
品牌：
飞利浦1891年成立于荷兰，2007年就已在150个国家设有销售机构，拥有8万项专利，是世界上最大的电子品牌之一，在欧洲名列榜首。
推荐理由：
该款 PHILIPS 飞利浦 HR183 榨汁机，尺寸为233x233x420mm，可算是外观小巧。作为入门级的榨汁机，它采用55mm加料口，一次可榨汁量1.5L左右，功率为500W。另外它可快速清洁滤网，使用起来十分方便。转速12000转/分。
【Joyoung 九阳 JYZ-D51 榨汁机】
品牌：
九阳股份有限公司成立于1994年，专注于健康饮食电器研发、生产和销售，始终鼓励消费者向家人表达爱，亲手做一杯豆浆或者一顿晚餐，2014年诞生了第1亿个豆浆机用户。
推荐理由：
九阳 JYZ-D51 榨汁机，尺寸为301x214x318mm，不锈钢拉丝外观，大口径进料筒，高低两档可调，低档适合质地较软的水果，高档适合质地较硬的水果，额定功率250W，转速12000-19000转/分。
【原汁机】
原汁机的工作原理，则是通过螺杆的低速挤压，将蔬果中的水分像“拧毛巾”一样挤出。由于没有刀网也没有热量，榨出的果汁确实是体现了一个“原”字，不论是在口感还是营养方面都有很大的优势，并且原汁机的出汁率普遍较高，同时渣汁分离得非常彻底，尤其适合自己在家中慢工出细活。不过原汁机也并非完美，撇开较高的价格不谈，原汁机工作效率较低、并且功能单一，清洗/组装起来也都会比较费时费力，所以在新鲜劲头过去之后，很多人的原汁机就被打入了冷宫。
原汁机的核心参数是转速，越慢越好，另外，由于原汁机结构原理会相对复杂一些，所以出色的组装设计也会为使用带来许多的便利。随着这些年国产原汁机技术的逐渐成熟，打破了起初价格较高的局面，更多的消费者也得以体验这一产品。不过目前国产品牌的入门产品相对于惠人等品牌的产品，在出汁率方面还是有着一定的差距。
【Joyoung 九阳 JYZ-V911 原汁机】
推荐理由：
Joyoung九阳 JYZ-V911原汁机，采用立式螺旋挤压榨汁，不破坏果汁营养，两种网可选，细网适合胡萝卜、苹果等硬质果蔬，粗网适合葡萄、柿子的软质水果，自动进料，放滴汁阀口，更卫生，转数50转/分钟，功率150W。
【Hurom 惠人 HU-910WN-M 原汁机】
品牌：
韩国惠人集团成立于1974年，集团总部坐落于韩国首尔江南区新沙洞。工厂和相关科研研究机构设在韩国金海市，主要从事研发、生产多功能料理机、食物垃圾处理器、食品加工机和原汁机等。集团秉着诚信和创新的奋斗精神，引领健康饮食文化，打造世界瞩目的健康守护者。
推荐理由：
惠人的第2代原汁机，不仅大大提升了容量，从300ml提升至500ml，并且从之前一分钟80转降低到一分钟43转，营养更佳，挤压更彻底。而且使用ULTEM材质榨汁网及TRITAN材质前体，抗菌效果好。还有创新螺旋式挤压结构，食品级选材螺旋轴，将水果大量卷入充分挤压，最大程度减少水果与氧气的接触面积，保证营养不流失。投料口保护措施，家有老人孩子，使用更加安全。
【芒果汁】
步骤：①芒果削皮去核切块；②放入搅拌杯；③加水（或酸奶等）启动。
【罗勒柠檬苹果汁】
步骤：①罗勒取叶，苹果切块，柠檬去皮去籽；②放入搅拌杯；③加水启动。
【搅拌机】
搅拌机相比榨汁机而言，最大的特点便是渣汁不分离，尤其适合香蕉、芒果这样没多少汁水，并且口感较软的水果。榨汁的时候可以随意加入水、牛奶、酸奶，甚至其他的饮料，也提供了较大的创意空间。同时也可以使用预先冻好的冰块，碎成冰沙。在选购方面搅拌机主要有两类：
【大口径杯型】
容量较大，一次就能够做出一家子的分量，并且此类产品多数配有其他的杯身，同时扮演了绞肉机、研磨机等角色，近年来还兴起了“破壁机”的概念，实际上依旧是刀片旋转切碎的原理，只是拥有了更高级别的功率，至于手持搅拌棒，形态不同，原理都是大同小异。
在选购搅拌机之时，功率的大小同样是最需要关注的，另外，像是配件的丰富程度、杯体的容量，都需要能够应对自身的实际需求。
【Midea 美的 WBL25B26 多功能搅拌机】
品牌：
美的创立于1968年，1980年正式进入家电业，是一家以家电制造业为主的大型综合性企业集团，2013年9月18日在深交所上市，旗下拥有小天鹅、威灵控股两家子上市公司。
推荐理由：
这款 Midea 美的 WBL25B26 多功能搅拌机容量1250毫升，采用立体双刃刀，刀片立体二层设置，从不同角度、空间接触食物，充分搅拌切削。智能联动装置，通电后装配到位才会工作，杯子取下后按开关键也不会启动，确保安全。额定功率250W，转速18000转/分，配件有搅拌杯、研磨杯。
【BRAUN 博朗 MQ525 多功能搅拌机】
品牌：
1921年Max Braun创始德国博朗公司，发展至今，德国博朗产品已涉及电动剃须刀、女用剃毛器、美发产品、厨房小家电等多个领域。虽然博朗产品种类各不相同，但都坚持完美品质，秉承近一个世纪的德国精神。
推荐理由：
这款 BRAUN 博朗 MQ525 多功能搅拌机采用PowerBell金钟形搅拌刀头，确保料理过程与食物多角度充分接触电动脉冲，600W强劲动力，配件包括打蛋器，切碎器，搅拌杯，单手即可操作，超静音直流马达，防飞溅设计，易于清洗。
【小型随身杯】
直接将一个小水壶倒扣，功率不大，适合随打随喝，并且易于携带，关键是！摆拍起来洋气得很呐~
【Kenwood 凯伍德 SMP060SI 趣动搅拌机】
品牌：
1947年Kenneth Wood先生在英国伦敦建立KENWOOD公司，其产品涉及多个系列，全能厨师机系列、多功能食物料理系列、早餐系列、烹调系列，产品全球同步上市。
推荐理由：
这款 Kenwood 凯伍德 SMP060SI 趣动搅拌机功率300W，尺寸170x155x370mm，采用FDA认证的Tritan材质（欧美地区婴幼儿用品指定材质），600毫升搅拌杯安装即可制作。2档速度，不锈钢刀片，流线型机身，完成搅拌后翻转换上专业运动杯盖即可随身携带，随时饮用。
【Donlim 东菱 DL-BX100 便携式搅拌机】
品牌：
东菱公司诞生于1988年，20多年专注小家电创造。“Donlim”为do our nicety link international mart的缩写，意思为我们以美好、精密的产品及一流的服务进军国际市场，这也是东菱全球化的国际理念。
推荐理由：
这款 Donlim 东菱 DL-BX100 便携式搅拌值得推荐的就是它的机性价比超高。外观和上面凯伍德那款相近，功率也同为300W，并且也是采用FDA认证的Tritan材质，600毫升搅拌杯安装便可制作，完成即可随身携带饮用。
【结语】
今天的专题就先告一段落啦，如果你对鲜榨果汁这方面的事感兴趣，欢迎把你的经验和看法分享到这里，期待你们的评论呦。
