现代人往往吃米饭非常多，吃五谷杂粮比较少。但是大家知道吗？吃五谷杂粮的人不易患脚气，而且五谷杂粮含有大量的膳食纤维，能够有效的防止心脑血管疾病和癌症。对于爱美的女孩子来说，吃五谷杂粮还可以防止肥胖，帮助塑形。将五谷杂粮磨成粉，每日冲服，对于改善睡眠和内分泌都非常有好处，那么下面我就来教教大家怎样选择五谷杂粮。
【大米】
大米身上是有白点的，白点就是米头那点和别的地方不一样的地方，呈现白色的点，这个白点其实是大米的胚芽，如果是新米的话，那么白点就多，如果是陈米，因为经过二次加工所以就没有白点或白点几乎没有！
如果是新米的话，就没有缺口，而且也没有裂纹，陈米就有这种情况，因为陈米经过高温二次加工，所以在加热过程中会在成大米表面的破裂等。
◣孟乍隆泰国茉莉香米
对于喜欢东南亚料理的人来说，泰国香米应该是非常熟悉的，它蒸煮出来有一种非常特殊的香气，米粒细长，如玉石一般无暇，米粒晶莹饱满，非常有嚼头。用来熬粥，柔软平滑，软糯可口，回味甘甜，用来做蒸饭或煲仔饭绝对是一个好选择。选择香米一定要选择正规商家，从原产地进口的，这样的香米才是最为正宗的。
◣KOKO牌原装进口泰国香米
好米“慢”养，一年一季，遵循自然法则年产一季，只产出精品香米，同时采用质朴泰民传承的原始古法农耕、用心培育好的泰米，每一粒米的色泽都润白通透，经过蒸煮，散发着淡淡怡人的清香，每粒米，让你的单单只是吃白米饭，就变成一件非常享受的事情！
【红豆】
红豆水和红豆饭都是非常适合夏季的粗粮。但是红豆不好好挑选可能会买到假冒伪劣产品。好的红豆从外形上看，形状是圆柱形的，并且稍微的扁一些两端比较平，色泽不是像大家想的那样，越光泽越好，红豆正相反，越没有光泽的红豆就越好，当然我们也可以用一些物理方法来检验，将红豆泡在淡盐水中，沉在水底的就是较为优质的红豆。
◣正宗农家长粒赤豆红豆
正宗农家赤小豆，呈细长形，颗粒比红豆小。红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。九鲤湖赤小豆，营养源自真材实料，成长于自然原生之中的农家食材，每一株都是九鲤湖人的精挑细选。
【黑米】
黑米有一些人并不爱吃，但是实际上黑米粥和黑米豆浆都是非常有营养的东西，可以帮助我们补充微量元素，让头发更加乌黑。正宗的黑米外层有一层黑色的壳，剥开里面是白色的米粒，优质黑米有天然的米香味，染色的或陈米几乎是没有香味的。黑米的外部应该是比较粗糙的，甚至还会摸到一些米沟，而非是平滑油亮的。大家可能会以为黑米淘出来的水就是黑水，其实并不是的。好的黑米是不掉色的，只有染色的黑米才会掉色。
◣冠耳精选农家自种黑米
人工精选，粒粒饱满，让你在品尝的时候更加美味，更加可口！米粒色泽光亮，自然乌黑，经过蒸煮更是米味飘香，怡人心脾！而且做法有很多种哦~比如红豆黑米粥、黑米糕等，哇塞，光是想想，小编的口水就要留下来了！
【薏米】
首先第一步就是闻，这一步是最简单的，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。其次，要选有光泽，呈均匀白色或者黄白色的都不错，选择长得瘦小一些，捏，捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米！好的薏米吃起来甘甜，口感非常清淡!
◣百颐年金沙薏米
金沙薏米产于福建省，800多年的种植历史，产量少，更加珍贵。每粒米颗粒饱满，营养丰富，外形完整，色泽圆润，口感细腻，气味清香。不管是煮粥还是搭配煮羹煲汤都是上佳的选择。
【小米】
小米最是养胃，对于肠胃功能不太好的人来说，每天喝小米粥能够有效的保护胃黏膜。挑选小米的时候要注意，新鲜的小米，色泽均匀呈金黄色富有光泽，染色后的小米则色泽深黄缺乏光泽优质小米闻起来具有清香味无其他异味，严重变质的小米闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味，或其他不正常的气味。和黑米一样，新鲜的小米用温水清洗时，水色不黄没有掉色的现象。
◣盖亚农场有机黄小米
每一粒都是精选，农场直供，从田间直送您的厨房餐桌。好品种、好地好水孕育有机好米，零污染、零添加的非转基因黄小米。盖亚农场，优质黑土地种植，无污染的水灌溉，每一粒米都是安全有机的。米粒均匀，色泽金黄，米粥香甜。
【绿豆】
绿豆雪糕是我们独属的童年记忆，制作绿豆雪糕或者绿豆羹都非常简单的，在家里都可以做。辨别绿豆是否新鲜，一定要注意，挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，陈豆颜色会发黄，污染后的绿豆表面则会有褶皱，还会有刺鼻的化学气味，尽量将绿豆放在干燥的地方，如果受潮就会发霉无法食用了。
◣相思莲绿豆
外观清而不寒，深绿有光，个头珠小如玉，颗粒均匀。这款绿豆好煮出沙，还能发芽做菜。夏天炎热，绿豆是消暑利器。下班回到家，煮上一碗绿豆粥，配点黄冰糖，赶走一切暑热和疲惫。
