在大城市工作的白领除了租房的开销之外，最多的支出部分就是每天的三餐了。可是每天吃外卖不仅价格不菲，健康方面也得不到保障，想在家自己开火做饭吧，公寓里又没有燃气管路和燃气灶，只能选择购买插电类型的灶具。
电磁炉是一直以来都十分受大众欢迎的灶具，但电陶炉对于大家来说似乎有一些陌生。一字之差，两种炉具到底应该选择哪个才好？下面我们就来将市面上常见的这两种接电使用的灶具进行一下对比，不同的发热原理，不一样的使用范围，再结合自身情况进行挑选，相信可以帮助大家减少很多在选择过程中出现的误区和麻烦。
［电陶炉是什么东西？］
在深扒电陶炉和电磁炉的差别之前，我们需要先了解一下这两种灶具分别都是什么。特别是电陶炉，似乎总让人觉得有种神秘感。这两种灶具虽然都是用来加热物体，但是基于的加热原理却迥然不同。
电陶炉是利用电流热效应，将电能转化成热能，从而起到对锅具进行加热的作用。也就是说，电陶炉中的电流经过炉盘的镍铬丝产生热量，同时会发出红外线，这种红外线能加热厨具里的食物。而电磁炉利用的则是电磁感应原理，电流通过耐热陶瓷板下方的线圈产生磁场，而磁场力的磁力线穿过炉面上的铁锅或者是不锈钢锅的底部时会产生涡流，这种涡流会令锅底迅速发热，进而起到加热锅里食物的作用。
［电陶炉与电磁炉的功能对比］
两种完全不同的加热方式，让这两种炉具的优缺点与使用范围也变得各不相同，我们不妨继续往下看。
1. 加热速度的差别
由于电磁炉和电陶炉的发热原理不同，所以两者在加热食物时的速度和耗电率也不同。
从加热温度来讲，电磁炉加热的时候温度可控性不高，很难达到爆炒的条件，同时内外温度也会有所区别，而电陶炉加热要更加均匀，同时底板和周边的热损较小，受热均匀。
不过这里要注意一点，由于电陶炉使用纯电阻电路，合金电热丝发出的热能并不能完全被锅底吸收，所以相比于热转换率更高的电磁炉，电陶炉的耗电率要高一些。
2. 适用的锅具范围不同
由于电磁炉工作原理的特性，电磁炉上只能使用铁锅来对食物进行加热，而电陶炉则适用于一切材质的平底锅，甚至铁板或烧烤架也能够放在电陶炉上进行事物加热。
3. 电磁辐射的差别
人们对于这一点的关心似乎程度更高一些，这与近些年来电磁辐射对健康危害的说法越来越受关注有着直接的关系。那么这两种灶具对比起来，哪种更安全环保一些呢？
电磁炉的辐射频率并不高，但受电磁波泄露值影响的辐射功率却很大，所以说长时间使用电磁炉会对人体健康造成很大的负面影响。而电陶炉使用的是远红外加热技术，自身释放出来的辐射频率是相当低的（大约相当于手机辐射的十五分之一），可能会对身体较弱的老人、孩子、以及孕妇造成影响，但是这种影响小到几乎可以忽略不计。
使用电陶炉需要注意的问题并不来自于电磁辐射，而是其他方面。这一点特别针对在户外使用电陶炉的人群。前面我们说到，电陶炉基于红外线进行发热，而户外阳光中存在的紫外线会与其结合在一起，对使用人的皮肤造成一些损伤。特别提醒那些皮肤有敏感的人群，在这种环境下，一定要慎重使用电陶炉。不过对于室内使用的人群来说，就不需要顾虑这样的问题了。
4. 抗压耐磨损能力
传统电磁炉多采用陶瓷或搪瓷材料作为面板，而所有面板材质中黑镜面板的耐磨度和抗压能力都不错，尤其是来自德国的肖特面板。而电陶炉在外观设计方面要更加激进一些，更具有现代感一些。多采用全金属的外观，抗压性和承重力都比较优秀，而其中的电热线和发热盘使用寿命在理论上也高达十年。
5. 总结
那么究竟应该选择电磁炉还是电陶炉呢？我们通过对以上内容的了解可以得出结论，对于家中有孕妇、老人、孩子的家庭来说，选择电陶炉来做饭，相对于电磁辐射较大的电磁炉来说要更合适一些。此外，由于电陶炉并不挑锅具，而电磁炉则具有使用的局限性，在这一点上对比电陶炉也会相对逊色一些。
还有就是，如果我们使用电磁炉炒菜，出来的味道似乎总不如明火做出来的入味儿。这也是由于电磁炉在加热过程中温度不能维持稳定所导致。而电陶炉具有稳定的小火连续加热功能，从加工出来的菜肴口感方面来说，电陶炉也是更胜一筹。
［如何辨别电陶炉的好坏？］
想要体验电陶炉的优越之处，不学习一下如何挑选还是不够的。一旦买到质量低劣的电陶炉产品，那还不如不使用来的省心。挑选电陶炉的时候，我们需要注意以下这几个要点：
1. 听风扇：
如果是在实体店购买电陶炉，可以试用一下是否有杂音；如果是在网上购买的电陶炉，到货之后可以在快递人员面前拆封测试，做好维权的准备；
2. 看速度：
按国家标准要求，电陶炉开机后通常4秒钟内可达到炉面700℃。实体店测试或者快递拆封后马上测试都必不可少；
3. 看发热：
在测试速度的时候可以看一下电陶炉的其他位置是否有过热现象；
4. 看插头：
按国家3C标准强制规定，属于二类电器的电陶炉须用两脚插，检验的时候看电源线上的3C认证编码和插头是否是两脚插即可。
5. 看品牌：
目前市场上，电陶炉的价位高低各不相同。在品牌的挑选上，大家尽量不要购买定价过于低廉的产品，这类产品造价成本低，使用寿命自然也不会很长。
通常来说，一个工艺精熟的电陶炉的使用寿命应该在8-10年之间，这种通常为进口品牌，价格也相对较高。品质普通一些的能达到3年左右，但价位也相对低廉。大家可以根据自身的要求与经济情况进行选择。
［好货推荐］
［品牌品名］Miji双圈定时电陶炉
［功率］1600W
［宝贝特点］
1.定时功能的存在，即使你汤在炉上，也可以放心，不用担心烧干锅。
2.来自德国的进口品牌，质量有保证。
3.进口玻璃面板导热性快，EGO炉芯发热稳定，使用寿命长。
［品牌品名］Miji静音台嵌两用电陶炉
［功率］1600W
［宝贝特点］
1.面板设计为智能触摸控制，不论是直接放置在琉璃台上，还是嵌入橱柜使用都十分方便。
2.九挡温度，调控方便。定时设计，烹饪更放心。一键锁键，再也不怕孩子淘气。
3.耐高温玻璃面板，骤冷骤热也不会爆裂，使用更安全。
［品牌品名］茶大师铸铁电陶茶炉
［功率］1300W
［宝贝特点］
1.外观使用天然岩泥和铸铁框架，纹理清晰可见，样式有趣。
2.为镜面板加入锂辉石，颜色更纯净，抗磨损更厉害。
3.一体封装没有风扇吹走热能，无噪音饮茶时更安静。
［品牌品名］SKG电陶茶炉
［功率］1300W
［宝贝特点］
1.不挑锅具，什么材质的锅具都可以使用，烧烤也没问题。
2.20挡温度可以调节控制，可以恒温煲汤，使用起来更方便。
3.静音无辐射，孕妇都可以放心用。
［品牌品名］容山堂火山石电陶炉茶炉
［功率］1000W
［宝贝特点］
1.机身外观采用火山石打磨制造而成，作为茶具使用十分风雅。
2.搭配使用的煮茶器也为火山石材质，内部含有多种微量元素与矿物质，可以优化煮茶的水质，口感清冽。
3.静音工作，不吵不闹，电磁辐射小，即使贴近使用也不必担心安全问题。
［品牌品名］米立风物日式简约电陶炉
［功率］1001W(含)-1600W(含)
［宝贝特点］
1.外观简约而美，十分符合茶文化种的风雅意境。
2.开关为旋钮设计，一按，一拧，就可以进行操作。旋转设计可以根据需要进行温度调节，功能贴心。
3.发热丝加热原理，可以一边品茗，一边安心享受悠闲时光，而不必担心电磁炉的辐射危害。
4.大小约和A4纸张差不多，不占据很多空间，造型小巧精致。
