所以今天就和朋友们分享这道好吃又简单的鸡腿炒三丁,美味没商量。
【鸡腿炒三丁】
食材准备:
黄瓜一根
鸡腿3个
土豆一个
食用油、料酒、蚝油、生抽、糖、盐
做法:
1、家常菜中,炒三丁是很北方、很家常的一种,食材切得大小都统一,调味料也简单,甚至不用切葱末姜末,很适合下班族做成美味的快手炒菜。
2、坐热油锅,加入适量食用油,烧热后倒入鸡腿肉,快速翻炒至变色,接着倒入一大勺料酒,2大勺生抽,加入土豆丁,保持中小火焖3分钟左右。土豆丁切的别太大,这样焖的时间较短也能熟,不会影响鸡腿的嫩滑。
3、3分钟到的时候,我加入一勺的蚝油和适量的白糖,蚝油可以提鲜又提亮,是快手炒菜时不错的调味汁。
4、最后加入黄瓜丁后就简单了,炒匀后等个一分钟就可以关火出锅了,本来就可以生吃凉拌的黄瓜,稍微过个油加热就可以了。
5、靠实力不俗的口感,下饭的鸡腿炒三丁,拌饭吃真的好香,一周吃个几次也不会腻。因为制作中,胡萝卜丁、洋葱丁、花生米等食材,不一样的组合搭配,同样的美味。