今天小编教大家一个方法，面粉可以不用蒸包子，试试，这样做一次，一卷一擀比面包还好吃，做法十分的简单。
首先大家要知道一点，不管是蒸包子还是蒸馒头或蒸其他的东西，最重要的就是和面，面活好了，才能尝试到美食，首先呢，准备适量的面粉，再加入一些白糖，干酵母粉用三十度左右的温水化开分，多次加入温水一边加一般用筷子给搅拌均匀，搅拌均匀后揉成光滑的面团，然后找一个暖和的地方，腥面两个小时。
面发好之后把它取回来，另取一个碗，倒入适量的碱，用温水化开之后把化开的碱水倒在发火的面临再次揉匀。揉匀之后在案板上放入一些面粉防止粘板，然后将面团拿出来多揉几次，把里面的空气排出来。然后将面团搓成长条。搓成长条之后按压一下，用擀面杖把面擀开。
擀成长方形的样子就差不多可以了，然后倒入一点麻油，把麻油在面团上抹匀。再撒上一点盐、葱花，抹匀之后把面团卷起来，就像我们做花卷那样子。卷好之后把面卷儿从左只有一点一点的卷起来，最后的一点面头给压在最下边。用手把它压扁，再次拿起擀面杖，把面团擀至一厘米厚左右就可以了。
接着将笼锅的底部放上笼布，然后将面团放在笼锅里面，再次醒发二十分钟左右。醒好之后热锅烧水，水烧开之后将面团放在笼锅上面蒸20分钟，时间到了之后再关火焖五分钟，在这期间千万不要打开盖子，打开盖子的话面团就会塌陷下去就不软了。
面饼蒸好之后，把它放在案板上面给切开，切开之后你会发现面饼层次分明特别的喧软，只需简单的几步就能做出独特的面食，不用吃菜就能吃上两三个，比面包还好吃。
