许多对咖啡了解不深的人都分不清法压壶和手冲咖啡的区别，甚至混为一谈。其实它们的差别还是蛮大的，即使咖啡豆、粉末粗细、水的温度和比例都一样，做出来的味道也大不相同。一般来说，手冲咖啡味道偏酸，而法压壶要更均衡一些，油脂也更丰富，这是为什么呢？
首先，法压是浸泡式的，颗粒需要粗磨，所以口感上会更醇厚一些。而手冲咖啡颗粒研磨得偏细，口感层次性比较少，口味也比较淡，再加上有滤纸，将咖啡和咖啡渣分开，这种冲泡方法得到的咖啡醇厚感非常好，可以增价质感和油脂，并且最终的咖啡也相当干净。
我们的味蕾对于酸味的感受要远远高于甜味，当酸味和甜味同样比例浓缩在一起的时候，我们会感觉酸味比甜味更强。手冲咖啡在萃取阶段首先是咸味，然后是酸味，最后是甜味，由于分子的大小不一样，所以接触水的时候盐会最先溶解，然后到酸类物质，最后是大分子的糖类。
因此假如只冲到酸味阶段的话，甜味就会无法激发出来，也就不足以平衡酸甜两种味道了。相比之下法压壶能够更好地控制味道，如果不喜欢酸味咖啡，那么法压壶会更适合你。
今天小编就要跟大家分享一款集颜值与实用于一身的法压壶，那就是来自比乐蒂的百年限定款金色法压壶。
先来说说外观吧，这款法压壶的外观设计十分极简，完全没有过多的缀饰，不锈钢镀金镂空与透明高硼硅的搭配，还原咖啡的美学本质。配色黑色的手柄，沉稳又大气，很有百年岁月沉淀的质感。讲真，单单把它摆在厨房，光看着我都会心情大好~也许，爱美，真的是人之本性~
细节上，它采用了经典的滤网设计，每个部件都做了精心的调整，以求最符合人体工程学，这样萃取咖啡也会更加轻松。
材质上，这款咖啡机使用的高硼硅、PP材质和304不锈钢都达到了食品级标准，加热以后也不会释放出有害物质，对人体健康没有任何伤害。同时，它还可以承受瞬间的大温差，不容易在萃取的过程中出现磨损或破裂，可以使用很长时间。
使用完以后的清洗也很方便，加粗滤网弹簧同时还能更好过滤掉残渣。而且，它的部件都是可以拆卸的，所以清洗时也不会留下死角，如果懒得手洗的话交给洗碗机也可以，它是支持洗碗机清洗的，是不是很贴心呢？
萃取的过程也非常简单，只要四步就能完成咖啡的制作。首先将新鲜研磨出来的咖啡粉倒入法压壶中，再往里面倒入95°C左右的热水。倒完水之后轻轻搅拌一下，以保证所有的咖啡粉都能被浸湿。接着盖上盖子，等待4分钟，最后轻轻、缓缓地按压压杆，一定要压到底哦，如果反覆拉上压下的话，咖啡粉便容易走出来，导致有渣了。z有了比乐蒂法压壶，只需要短短几分钟，一杯香醇可口的咖啡就完成啦~
除了制作咖啡外，这款法压壶还可以用来冲茶，冲茶的步骤跟咖啡一样简单，不需要烹煮就能品尝到茶水的甘甜。有了这款法压壶，我们也不必再去咖啡馆，在家里、办公室里，随时随地都能喝到想喝的咖啡和茶水，满足对口感的所有想象！
如果你也是咖啡爱好者或茶爱好者，那么这款经典的法压壶千万不要错过，快用它来犒劳你的味蕾吧。
