旧的那台海氏厨师机，已经陪伴了我1年多，迄今为止我也用得好好的。可是在偶然机会，我参与了海氏厨师机的老用户反馈，用心码了几百字使用反馈和建议后，居然被我抽中试用新770厨师机的机会，今年的运气是要翻天了？
尽管机子是给我试用的，但这不会影响我对产品性能、价值的客观判断，也不妨碍我说出产品优缺点，因为我们都是消费者~
—开箱体验—
不瞒大家说，直至我收到货，我才相信自己没被骗！笑哭~怀着激动的小心情先来给我的“战利品”拍个照。经过长途跋涉来到我家，可见包装表面有点小磨损，后面仔细检查了下厨师机，无任何刮花，所以不碍事。
每个配件在桶内包裹得严严实实的。
拍“全家福”是一个必不可少的环节，分别有：厨师机主机，和面桶，3个搅拌头，说明书。
看它和我以前那台有比较大的区别，所以我立马搬出旧的厨师机出来，细细研究了一下，给大家整理了一下升级对比表：
下面我会再具体给大家分享一下我的对比分析，如果觉得有点儿长，可以直接跳过去看使用体验哦。
两个桶的区别在于容量，宽度，高度的不同。对我来说，旧款的5.5升也够用，6.5升应该更满足那些在家玩私房烘焙的朋友吧。
这次升级增加了LCD显示屏，能够清晰显示档位和时间，还能定时！这点我喜欢，再也不怕自己调错档位和忘记计时了。
和面勾的升级区别很明显了，新款采用304不锈钢材质，而且勾型也经过了特殊设计，并且更长一点。这样能让面团与桶内壁挤压接触更充分，无形中提升了揉面的效果和效率。
新升级的打蛋笼，除了材质上的优化，在网线上也做足功夫。比起旧的12线打蛋头，新款16线加粗打蛋头直径大，这就能增大打发接触面，加快固型，待会我测试一下它打发是否更细腻。
较比旧款搅拌桨，新款也升级了食品级304不锈钢材质，而且设计上稍微做改变，搅拌桨底部做了特殊转位处理。
不难发现，这3大搅拌配件的安装头部分也不一样了。来测试一下安装情况。
（旧款）
（新款）
其实我觉得两种安装方式也是挺简单的，关键是对准卡位。
—使用体验—
从整机外观体验来看，给我印象最深的是显示屏和三个升级的配件。话不多说，马上试验它到底好不好用！
打蛋头：
相信玩过烘焙的朋友都知道，戚风的成败最关键就是蛋白的打发，打蛋白或奶油等液体用的是打蛋笼。
我放了5个蛋白，桶大所以显得没多少，这下不用担心会飞溅。
打发的时候先调慢速再调到6档，高速将蛋白打散。糖粉分三次加入，分别在出现粗泡，细泡，纹路时加。
出现纹路时，我换了4档中速来打发。比于手动打蛋器打发，我觉得用这款厨师机打发，蛋清的打发接触面更大，有利于加快成型，也不用像手持打蛋器时手忙脚乱地加糖，十分简单轻松。
打了大概2分钟左右，来看一下这坚挺直立的小尖勾~整的来说，打发出来的蛋白挺细腻有光泽，而且属于比较硬的状态了。马上分三次拌入面糊，因为打发到位，所以不容易消泡。
倒入戚风模具中，震出气泡。
每次烤戚风，看着它在里面慢慢长大爬高，心情都会莫名兴奋。
来看一下倒扣脱模后的戚风，没有缩腰，漂亮~
切开看组织，细腻绵密，口感也很松软。
和面勾：
做吐司和各种面包一定要把面团揉到完全阶段，这很考验厨师机的性能。来试试新机的揉面效果如何。
用料：
高筋面粉270g，鸡蛋一个，细砂糖30g，炼乳30g，淡奶油35g，牛奶85g，奶粉25g，酵母3g，盐3g，黄油20g；
除黄油外材料按顺序依次放入和面桶，盐和糖对角放，不要接触到酵母。
开2档搅拌约3分钟，就可以看到面团已经混合成团。调3档，设置定时8分钟，揉至扩展阶段。
加入软化的黄油后低速混合后，我把它调到3档定时揉6分钟。整个过程中，机子相对比较稳定，新款的和面勾似乎更好地揉压面团。捏个面团看看状态，轻松就能拉出光滑均匀的手套膜。
揉到位的面团，发酵起来都感到格外的顺利。
放入烤箱调160度约45分钟。
放晾后撕开面包，可见拉丝，而且气孔均匀。试完揉面后，我内心是激动的。如果你是烘焙新手，只要按方子做，我估计你也能轻松做出来。
可能不少朋友对厨师机有一定的误解，认为厨师机通常只能玩烘焙时使用，但我想告诉你的是，厨师机做中式美食也有一手。我把之前买的压面制面配件和绞肉配件拿了出来，顺便试试用它做一份混沌面。
用料：
麦芯粉500g，盐3g，鸡蛋一个，水90g左右。
厨师机开2档位低速揉面15分钟。
放置10-15分钟醒发，用擀面杆压一下，送入压面配件。
刚使用制面配件压面时，我调是8档，看后面的效果，逐渐调小档位。最后调成1档，来看一下做出来的面片，很透薄。
这块宽点的面片用作制面，换上细面配件开始制作。
制作出来的面条均匀不易断，能媲美外面市场买的面条哦。
混沌皮的面皮可以做得不用那么宽，切的时候就一刀一片了。
现在来制作肉馅，轮到绞肉配件上场了。把猪肉切块方便放入，轻松就能作出肉糜。
把肉糜，玉米，韭菜，马蹄放入，加油，盐，生抽等材料。
厨师机安装上搅拌桨，开2档搅拌均匀，加宽后的搅拌桨更好混合食材。
一碟混沌就做好啦~
开始下锅。
自制的混沌面就这样大功告成了~想吃不？
—试用心得—
试用完这款厨师机后，我对海氏品牌的喜感度又提高了不少，再一次证明了国货当自强。下面给大家总结一下我的试用感受：
优点：
1、整机做工精细，铸铝金属机身挺稳重的，揉面时不易摇晃；
2、LCD显示屏挺人性化的，方便我们调整档位和设置定时，不用一直看守的感觉真好；
3、三大搅打配件采用食品级304不锈钢材质，使用更安心；
4、运行动力足，1200W大功率揉面，没有出现卡机或感到动力输出不稳定的情况；
5、能持续使用20分钟，用的时候摸了下机身，不怎么发热，运行声音不大；
6、没有出现掉黑粉的现象。
不足：
多功能配件都需要另外购买，希望海氏可以多配点配件，或者能给个购机后买配件的优惠，毕竟既然买了机子，就会想它功能再多样化一些；
