莲子中富含优质蛋白，同时其类黄酮，和莲心碱，磷脂等营养物质都含量非常丰富，所以其具有一定的益肾养胃的作用。而莲子跟猪肚一起煮养胃益肾的功能就更加显著了。
猪肚是我们公认的养胃食材，其养胃功能是毋庸置疑的，因为猪肚中含有一种叫做胃泌素的物质，它可以促进我们胃部组织细胞，尤其是胃粘膜细胞的活性，从而促进这些组织细胞的蛋白质，起到修复胃粘膜，滋养胃部组织的作用。下面我就跟大家分享一下这道莲子猪肚汤的做法。
莲子猪肚汤
材料：
做法：
1、先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净，将猪肚和姜片加水一起入锅里煮，中途翻次身；
2、把煮开的猪肚捞出，过下凉水，然后用刀子将白苔刮去，接着将猪肚切成细长条，莲子掰开中间的籽，洗净；
3、往锅里加水，倒入洗净的的莲子，放入猪肚条，再倒入一杯洗净的花生，加入胡椒，煮熟后即可调味食用。
Tips：
