黑枸杞是众所周知的养生佳品，尤其在女性中特别受欢迎，最常见的利用黑枸杞养生的方式就是泡茶。泡茶非常，而且又能充分保留黑枸杞的营养物质，深受众多人群的喜爱。
黑枸杞，顾名思义，它因为果实是黑色的而得名，与日常我们所见的枸杞子一样，是人们经常用来当做养生保健的中药材，而且它的食疗价值也是十分的高的。在早上或者午后还有下午喝上一杯黑枸杞泡的茶，长此以往身体会发生意想不到的变化。
那么，黑枸杞具体的功效和作用是什么呢?用它来泡水喝对于人体都有什么样的好处?注意事项有哪些?
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黑枸杞的起源
《周易》记载“天玄地黄”，玄即为黑色，周天子在祭天之时所穿的衣服就是黑色。当时，北方的猃狁部落举兵犯境，周文王姬昌屡次发兵讨伐，却均告失利。万般无奈之下，周文王派遣他手下的大将南仲前往朔方驻守边疆。南仲在朔方御敌之时，不慎因伤身染恶疾，遍寻名医却都没有治好他的病。在他命悬一线之际，一位当地的老者为他送来了一小包黑色的枸杞子。
南仲每天都嚼食几粒这黑色枸杞子，半个月之后竟然不治而愈了。一年后，南仲率兵力克猃狁部落，得胜而归，并把他后来在当地寻得的黑枸杞进献给了周文王。文王食之大悦，赞其味甘健体，乃天之神果，于是将玄色定为天子之色。
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黑枸杞的营养价值
抗衰老、改善睡眠、美容养颜、改善皮肤、补肾益精、预防癌症、护肝明目、增进视力、改善循环、增强体质、防治糖尿病等功效。黑枸杞里面富含花青素，对皮肤好。
可能很多人都不不懂什么是花青素，只知道这东西能够让人皮肤好，显年轻，花青素是一类水溶性天然色素，其主要功能有抗氧化，增视力，改善睡眠，预防心血管疾病等，纯天然无害。花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。
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黑枸杞泡水的功效
泡水喝是黑枸杞较为简单方便的服用方法，而对于人体的好处主要体现在以下4个方面：
1.增强人体的免疫力
黑枸杞当中主有效成分是它所含有的花青素，这是一种具有抗氧化作用的活性成分，可以帮助清除体内的自由基，进而提高机体的免疫力。
2.保护人体眼睛视力
研究表明，花青素除了具有增强免疫力作用之外，它还可以帮助促进视网膜中视紫质的再生成，进而可以预防视网膜剥离，达到增强视力的效果。
3.改善人体睡眠质量
黑枸杞对于人体的睡眠质量还有很好的帮助作用，而这有效成分同样是来自于花青素的作用，它能帮穿越血脑屏障，进而保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织功能，达到改善睡眠的效果。
4.减缓人体皮肤衰老
前面我们提到，花青素是一种强氧化性的活性成分，因而它对于防止皮肤皱纹的生成有一定的作用，同时它还可以阻止紫外线对于皮肤的侵害，进而避免皮肤严重受损。
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黑枸杞的真假鉴别
１.看
一是看它们的籽，黑枸杞果实里面有多个小种子，而白刺果里面只有一个较大的种子，种子小而多的是黑枸杞。二是看它的外形，黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形，而白剌果是是轴向长，而径向短的长椭圆形，扁形的是黑枸杞。三是看它的肉，新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状。假冒的白刺果里面是单核，也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
２.捏
“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因为含糖量高，不会轻易捏碎。
３.尝
“尝”是把果实放到嘴里尝，唐古特白刺果的含糖量高，味道较甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。
４.泡
“泡”是指把干的黑枸杞泡水后，随着花青素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽。
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黑枸杞的食用方法
用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来，而且花青素还易挥发。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。
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黑枸杞的注意事项
对于黑枸杞，并非人人都适宜食用，尤其是以下几类人群，食用的时候要慎重。
1对于正在感冒发烧，身体有炎症或是上火的人群，应忌吃黑枸杞，因为黑枸杞具有一定的滋补作用，因而温热身体的作用也比较强，因而实热体质的人群应慎用。
2.黑枸杞温热身体的作用比较强，因而一天的用量也要注意适量，一般来说，黑枸杞每天吃5克即可，不宜过量食用。
3.由于黑枸杞中的花青素怕热，因而泡水喝的时候水温不宜过高，一般温水冲泡即可，此外，服用黑枸杞期间忌喝浓茶，避免吃生冷油腻食物。
黑枸杞虽然有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点黑枸杞。黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然滋补佳品！更是人们居家自食和送礼的最佳选择！
