说到消暑的食物，那不得不说的就是绿豆。一到夏天，大家都会熬绿豆汤喝，消暑效果非常的好。但是绿豆可别只会熬汤啊，它还有好多好吃的做法呢。
除了大家熟悉的绿豆糕之外，今天小编要分享大家一个绿豆的新吃法，一种特色小吃——绿豆丸子。炸好的绿豆丸子外酥里嫩，现象味美，一口一个好吃到停不下来啊，做了一大盘硬是都没吃够。
首先，把绿豆洗干净之后浸泡一夜，第二天放到料理机中打碎；萝卜擦成丝或者切碎加入到绿豆泥中，葱姜切末也加入到绿豆泥中搅拌均匀。
放入适量的食盐、胡椒粉和十三香调味，搅拌均匀，如果感觉太稀可以适量的加点面粉搅拌均匀即可，锅中倒入宽油，油温不要太热，用手的虎口处捏出丸子，开中火炸，稍微翻动一下，防止粘连糊底，炸至表面金黄即可出锅。
炸好的绿豆丸子可以直接吃，也可以放汤，都非常的好吃。做法也很简单，外酥里嫩，鲜香味美，营养丰富，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
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