通常来说，温润泡就是洗茶的一种标准称呼。除此之外，关于洗茶的称呼还有“醒茶”一词，不过，这里面还是有不同含义的。今天，我们就来讲关于洗茶方面的知识点吧。
一、洗茶
洗茶，在日常泡茶中就有两方面的作用：一是“去尘”；二是“醒茶、润茶”。
前者是从清洁卫生的角度而进行的礼仪，跟给客人喝茶前要先烫杯是同一个道理。
后者则是为更好地品味茶叶的香气和滋味，以唤醒茶质，便于茶叶的舒展和茶汁的浸出。
一般来说，在冲泡乌龙茶、黑茶、红茶等时，往往习惯把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。
不过，对于“洗茶”，人们也常常把它误以为是茶叶不干净，因此要洗茶，甚至一些人也如此解释洗茶的作用。
其实并不是。
“洗茶”可以说是茶饮时的一道礼仪的程序，是中国饮食文化和文明礼仪的一个体现。
二、醒茶
明代《茶谱·煎茶四要》载：“一、择水；二、洗茶：凡烹茶先以热汤洗茶叶，去其污垢、冷气，烹之则美；三、候汤；四、择品。”
这是洗茶被称为“醒茶”的另一个根据之一。洗去茶叶的冷气，便是“醒茶”之意。那么，茶叶如何会有冷气呢？
事实就是因为茶叶制成后，一般不会马上饮用，刚加工完的茶叶火气较大，一般都要将茶叶储存一段时间后再饮用。
而经过这一段时间后，火气虽褪，却添冷气。通常来说，像铁观音、绿茶这些茶做出来之后都会放入冷藏，或者是存放在干冷的瓮中，这也就是冷气的来源之说。
在冲泡这些茶之前，先用沸水洗茶，洗去冷气，就像激活了茶叶一样，所以也就把洗茶称为“醒茶”了。
三、普洱的醒茶
除了用沸水醒茶之外，普洱茶还有另一种醒茶方式。生普的醒茶，是指干仓存放了一段时间的茶取出来之后，在喝之前，先放在一个紫砂罐里醒茶一星期左右。
这样的作用是给原本储存起来的生普透透气，道理上和红酒醒酒类似。其次是熟普的醒茶。熟普醒茶的作用是去除堆味，特别是年份在三年内的，渥堆气比较重。
醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右。不管是生普的醒茶，还是熟普的醒茶，都要注意的一点就是不要直接让茶暴露在流动的空气环境下。
因为这样的空气湿度太大，反而对茶叶不好。所以最好的方式就是包着棉纸放在纸盒中。
四、温润泡
前面我们讲了洗茶、醒茶，我们来详细了解一下温润泡是什么？通常来说，温润泡就是洗茶的一种标准称呼。但同时，温润泡更适用于一些外形比较紧结的茶叶，洗茶的时候润出物少，不损耗茶的内含物质。
比如砖茶、饼茶、沱茶等，我们在洗茶的时候，稍微让茶块泡一会，这样可以让茶稍微解块，在下一次冲泡的时候快速出味。
所以，顾名思义也叫“温润泡”。在茶艺中，温润泡的手法就是将茶叶投入壶中后，将沸水倒入壶中刚好在茶叶的上面，然后用手握壶轻摇壶身，再将润茶水倒出。
五、绿茶的温润泡
另外，还有就是冲泡银针或绿茶类时候的温润泡。为了舒展茶叶使得茶叶在冲泡后，茶叶能在杯中上下沉浮，利于观赏，也会采用温润泡法。
一般是将沸水倒入玻璃杯中的三分之一处，然后投入茶叶，轻摇杯子，再加入80度－90度的开水。因为绿茶类多是芽毫，不容易被开水浸润，所以需要这一个过程。
但是，绿茶、银针等茶叶的原料细嫩，茶叶中的营养物质是比较容易浸出的，所以温润泡的茶汤就是可以直接喝的了，不像紧压茶那样可以倒掉。
最后来说，洗茶、醒茶、温润泡三类之间的区别大概就是用处不同，故而产生了不同的叫法。
“洗茶”是为了祛除茶叶中的杂味异味，也可以洗去落在茶叶上的尘灰，对客人来说是一种礼仪。
“醒茶”是为了激活茶叶，洗去茶中的冷气，用热水醒茶被称为“湿醒”，放在空气中让茶叶透气则被称为“干醒”。
“温润泡”的主要作用则是为了让茶叶浸润，舒展茶叶，更好出味。
