🔥🔥炎热的夏天，不喝上一碗酸梅汤怎么可以？🌿🌿很多朋友在吃火锅、烤鱼的时候都会点一杯酸梅汤，或是买那种罐装的。你管那叫酸梅汤？那顶多是酸梅粉冲的水。🥤🥤想喝真正的酸梅汤，还是得自己熬。 💝准备食材 乌梅30克、山楂干20克、甘草5克、陈皮5克、老冰糖60克、清水2000ml、桂花少许。 💝制作步骤 1️⃣将除冰糖和干桂花外的所有材料清洗干净。清洗时要用水反复清洗几次，将材料捞出后，放入1200毫升左右的清水中浸泡半小时。 2️⃣将浸泡好的材料，连同浸泡水一起倒入锅中，大火煮开后转小火熬煮半小时至40分钟。这一遍煮制好后，将汤汁过滤到一个干净的容器中。 3️⃣将过滤出的材料倒回养生壶中，加入水，这次加的水量比上次的要少一些，我加了800毫升，您可以参考。重复上一遍熬制的方法。 4️⃣在临近收尾时，放入冰糖，冰糖溶化后就可以关火了。 5️⃣将二遍熬制出的汤汁过滤出来，与一遍熬出的汤汁混合，放凉或放入冰箱冷藏。喝时撒上桂花就可以了。 💝小提示 想做出好味道的酸梅汤，必须是用冰糖熬制的。酸梅汤需要较长时间的熬煮，而白糖熬久了还会有发苦的情况，还容易上火哟🌸🌸
