蒸排骨是一道家常菜肴,不但味美还有营养,很受大家的喜爱,搭配芋头一起蒸,口感丰富,今天来分享一道芋头蒸排骨的做法,简单易学,赶快来看看吧。
芋头蒸排骨
食材:
做法:
1、将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒, 直至微微发黄,拿出来后放入食物搅拌器,将糯米打碎为微笑的米粒。
2、泡过水的排骨加入姜末、盐和料酒抓匀腌制,再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀。
3、准备好竹蒸笼, 垫上洗干净的荷叶,在最下面将腌制好饿芋头码放好,再将腌制好的排骨铺放在上面,并在表面上撒些橄榄油,再将一张准备好的荷叶盖住顶部。
4、烧水,水开后放上去蒸一个小时,一个小时后,好吃的芋头蒸排骨就好了。
Tips: