炎炎夏日，很适合吃一些清凉爽口的小甜点，像牛奶小方、冰糕之类的都特别适合夏天吃，而且这些小点心虽然看着精致，但是做法却很简单，大家在家里都能简简单单做成功。
今天的《美食推荐》就跟大家说说如何制作椰汁桂花糕吧！椰汁桂花糕最适合夏季食用，口感Q弹嫩滑，带着淡淡的桂花香味和椰子香味，清爽又解暑。
材料：
椰浆200克，牛奶200克，糖40克，吉利丁片40克，纯净水350克
做法：
把20克吉利丁片，用冷水泡软化备用
椰浆，牛奶，糖混合拌匀，隔热水搅拌至糖融化。
放入已泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。放置一旁冷却至常温，备用。
把20克吉利丁片，用冷水泡软化备用。
糖桂花、纯净水混全拌匀。
放入已泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片融化，放一旁冷却至常温备用
正方形模具底部包上锡纸，倒入160克椰汁液薄薄的一层，冷藏20分钟。
第二层，倒入160克桂花液，冷藏15-20分钟。
一层一层的重复以上的步骤，最后倒入160克桂花液，作为第六层。冷藏1小时后即可脱模。
椰汁桂花糕不仅好吃，关键颜值还很高，当做下午茶都是很舒服的一件事，约上三五好友，泡一杯茶，准备一盘桂花糕，就很不错了！
