冬天吃火锅是一件超级幸福的事情，天气太冷不想出门但是又超级想吃火锅怎么办呢？这就需要我们在家自己制作火锅了，火锅是绝对不能离开火锅底料的，让我们一起来学习几种超级正宗的火锅底料的制作吧！
1.番茄锅
番茄锅美容养颜，深受女孩子的喜欢，番茄底料的制作也不太复杂选择新鲜并且成熟多汁的红番茄，洗净切碎备用，热锅热油，放入切好的番茄煸炒出沙，加入高汤或者清水大火煮开换小火，多煮一会，汤底的味道更浓郁。
2.麻辣锅
吃火锅就是要爽，最爽的就是麻辣锅了。先从锅里倒油，中火，放入香料。煸香。加一大勺豆瓣酱，翻炒出红油。翻炒均匀，就是这样，红红的浓浓的一锅。加入高汤，煮沸10分钟。超级美味。
3.海鲜锅
作为味道最鲜美的火锅，一定要知道它的做法，先将大白菜洗净、切成大片；冻豆腐切块；牛蒡去皮、切片。螃蟹剥开洗净；鱿鱼、香菇切花备用。大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。
4.咖喱锅
咖喱火锅具有南洋风味，咖喱锅底的制作也很简单，把青尖椒、红尖椒、洋葱切块备用准备一口锅，倒入适量的水，将咖喱鸡块、青尖椒、红尖椒、洋葱和浓汤宝加入火锅中煮开即可完成。
学了这么多好吃又正宗的锅底的制作是不是感觉口水都要流下来了，赶快支上小锅，吃上热气腾腾的火锅吧！
