材料：鸡胸肉1块；奥尔良腌料适量；面包糠适量；鸡蛋1个；淀粉适量； 生抽1汤匙；料酒1汤匙；姜几片；植物油适量；白胡椒粉少许 做法： 1、鸡胸肉一块清洗干净后，去掉筋膜，用刀背砸几下，使肉质更松软 2、然后切成比大拇指甲略大的小块 3、2大勺奥尔良腌料先用少许清水搅拌均匀 4、鸡胸肉放入大碗中，加入少许白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉，加入几片姜片，然后倒入奥尔良腌料，抓匀后腌制1小时。腌制时间要稍长一些，能更好入味 5、准备鸡蛋打散、淀粉适量、面包糠适量 6、取一块鸡胸肉先在淀粉里面滚一圈，全部都沾上淀粉；抖掉多余的淀粉，再在鸡蛋液里面滚一圈；最后放入面包糠中，使其沾满面包糠，并用手指按压一下，全部操作好的鸡胸肉备用 7、锅内烧热油炸至表面金黄，里面熟透即可。炸制时候油温不宜太高，面包糠很容易炸糊 8、可以沾番茄酱或是甜辣酱食用，很不错的小零食
