准备材料(15个的用量):饺子皮15-20张,糯米300克,五花肉150克,干香菇5朵,胡萝卜半根,青豆玉米适量(胡萝卜青豆玉米不是必要的) 做法:1️⃣五花肉打碎,不要打成肉泥,胡萝卜切丁,香菇泡开后切丁,糯米泡3个小时后煮成偏干的米饭(比平时煮饭的水少一半) 2️⃣锅里烧油加入肉碎翻炒变色,再加入葱姜蒜沫爆香,然后依次加入香菇丁胡萝卜丁青豆和玉米,翻炒均匀后加糯米饭 3️⃣调味:半勺盐,1勺生抽,1勺料酒,1勺蚝油,1勺老抽翻炒均匀就好啦 4️⃣饺子皮擀称两倍大,取一大坨馅料放进饺子皮里,用大拇指按住顶部馅料,再用虎口掐出形状 5️⃣把包好的烧卖放到蒸屉上,水开后蒸8分钟即可