豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
·食材·
四季豆 120g、里脊肉 50g、大葱 30g大蒜 15g、料酒 10g、面条 150g蚝油 15g、生抽 15g、糖 2g、盐 1g
1.里脊肉切丝，四季豆切段备
2.热锅冷油，爆香葱蒜末，再下肉丝炒至变色
3.加入料酒去腥
4.再加入四季豆，翻炒均匀
5.再加入生抽、蚝油，翻炒
6.加入清水没过四季豆，再将面条平铺
7.关盖焖5分钟，开盖淋上食用油
8.关盖焖至汁水收干，加入盐、糖调味
9.开动啦~！
