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谁说火锅必须有肉?这种素火锅吃了还想吃

文章标签:火锅
健康鲜美又减肥,素火锅也能让你温暖过冬!

在寒冷的冬天,我们往往难以拒绝一顿热气腾腾的火锅。毕竟说到冬季暖胃暖身优选,那一定要属火锅了。涮牛肉、涮羊肉、涮五花......想想就有一副大朵快颐的画面感。

在家做火锅,有时候来不及备那些涮菜怎么办?下面小编教你做一款味道鲜美、健康减肥,吃了还想吃的素火锅,操作十分简单。

材料:平菇、大白菜各300g,豆油皮150g(也可以根据自己的喜好增减),蒜苗一根,黑胡椒、盐适量

做法:1、将平菇洗净撕成小瓣,大白菜叶和梗切开,豆油皮切条,蒜苗切段备用

2、锅加热后放油,先将平菇和1/2的蒜苗倒入锅中翻炒,待平菇都被翻炒到之后,在锅里加少许水,盖上锅盖焖一会。

这时候会看到锅里的汤汁越来越多,因为蘑菇里的水分都被焖出来了。

3、将豆油皮和大白菜梗、叶倒入锅中,再加适量开水,盖上锅盖焖煮。

4、煮沸之后五分钟,打开锅盖加入黑胡椒和盐调味。

这样一份味道鲜美的素火锅就做好了,在吃的过程中也可以按照自己的口味加食材煮来吃。

1、食材健康、味道鲜美

这道素食火锅所用的调料只有盐和黑胡椒,全靠平菇的汤汁提鲜,食材天然,吃完之后不会口苦上火、拉肚子,适合家庭一家老小经常食用。

2、热量低,减肥人士放心吃

素火锅热量比涮肉火锅低得多,蘑菇热量20大卡/100g,大白菜热量17大卡/100g,豆油皮热量409大卡/100g,而所用的这三种食材都是适合减肥人士食用的低热量食材,饱腹感也比较强,可以很好的控制热量摄入。

3、特别适合冬季暖胃强身

蘑菇益气开胃,有助心脏健康,并能增强免疫力。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。大白菜中含有大量的纤维素,能加快肠胃蠕动,使我们的肠胃系统更加健康,是冬季最受欢迎的时令蔬菜。再加上浓浓的黑胡椒,素火锅也能让你温暖过冬!

(部分图片来自网络,侵删)

文/凊吃

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