说到哈密瓜，肯定人人都吃过，如果列一份全世界最好吃的水果清单，哈密瓜一定名列前茅。紧实的果肉牙齿轻咬一口，脆裂而迸发的汁水能甜到人心里，光想想就觉得诱人到不行！哈密瓜号称“瓜中之王”，对于人体的好处多得不得了！
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哈密瓜的营养价值
１、铁同肉类相比，哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍，鱼肉多3倍，牛奶多17倍。
２、叶酸哈密瓜其附有的叶酸成分有利于防止小儿神经管畸形。所以，了解这些知识，能够在饮食中适宜增加这种水果，帮助改善健康状况。
３、钾哈密瓜的钾含量也很丰富。钾给身体提供保护，能够预防冠心病，保持正常的心率及其血压。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，钾也有利于预防肌肉痉挛，帮助身体从损伤中快速恢复。
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哈密瓜的功效与作用
1、利尿止渴：哈密瓜中含有丰富的水分和维生素，食用哈密瓜，能够哈密瓜含有维生素，帮助消化、利尿，排除体内废物与毒素，润泽皮肤，淡化色素。
2、催吐：现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
3、预防胎儿畸形：因为哈密瓜里面含有丰富的叶酸，所以对于孕妇和胎儿都是很有益的水果，能预防胎儿畸形。
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哈密瓜的挑选方法
1、皮色观察法
绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，都可以根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。
2、果柄观察法
有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。
3、香味辨别法
凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。挑的时候闻一闻就知道啦！
4、按压法
不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。
5、卷须观察法
不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。
6、瓜皮观察法
看瓜皮上面有没有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。最好的哈密瓜就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。而相反，越是卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。
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哈密瓜的种类
１.西州蜜瓜：西州蜜瓜主要分布在海南和新疆。它的外皮是深绿色的，有明显的网状图案，它的肉香甜可口，尤其是在肉质的中央。
２.东湖瓜：东湖瓜是市场上最常见的哈密瓜品种之一，产于新疆山县。它被称为哈密瓜之王，有美丽的网纹和厚厚的绿色果肉，闻起来很香。
３.伽师瓜：伽师瓜果皮呈深绿色，成熟较晚，果皮比其他品种厚，贮藏时间较长，但抗病性较差。
４.雪里红：雪力红是一种中等成熟的产品。播种到收获大约需要一个半月。它的肤色是白色的，不太网状，它的肉是红色和白色的。
未切开就能闻到哈密瓜散发的瓜香味，切开后更是诱人到流口水，金黄的果肉送到嘴里，咬一口，耳边全是“嘎嘣嘎嘣”的饱满脆响，清新甜蜜的汁水随着咀嚼流动到整个口腔，一口就能让你沉醉在它迷人滋味中。
