这是一道别致的家常菜，糯米软糯，晶莹透明，犹如粒粒珍珠，肉馅清香细嫩，鲜咸适口。家里的孩子老人都爱吃，今天就跟大家分享一下做法，快来学学吧
1、糯米要提前用清水浸泡12个小时，使其米粒松软便于蒸透
2、肉馅提前剁好 猪肉要选肥瘦相间的，这样肉丸能渗透出肉汁，能浸入到外面包裹的糯米，使糯米有滋有味
3、把肉馅逐步加进适量的水朝着一个方向搅匀至肉馅上劲。再加入适量的盐、料酒搅匀。
把搅好得肉馅加入少许淀粉，鸡蛋2个继续搅匀。
4、用小勺从肉馅中舀出一个个圆形肉丸，放入泡好并毕出水的糯米碗中使肉丸粘满糯米。然后把沾满糯米的肉丸摆放在切好的胡萝卜片上。
锅置火上笼屉铺笼布，把做好的丸子连同垫底的胡萝卜片一起摆放在笼屉上，大火蒸20至25分钟即熟
出锅装盘后在上面放一个红萝卜丁就可以啦，也可以用枸杞装饰哦（枸杞先泡一下，在要出锅前放上去，然后再改5分钟就可以出锅了）
