夏天一到，啃西瓜才是正经事，可你以为西瓜只是小时候儿歌里那样圆滚蠢萌的可爱模样么？
各种当各路美食变成了西瓜的模样，你会发现西瓜原来是个清新的大美人呐。
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冰凉西瓜慕斯
1、先准备彩绘蛋糕做西瓜皮。算好尺寸大小用的烤盘，不要搞到最后不够长。搅拌好的戚风面糊分少量出来放少许绿、蓝、黑色素调色到合适为止。或者你认为抹茶粉加竹炭粉也可以。在铺好油纸的烤盘上先画好西瓜花纹，烤3至5分钟。
2、多出来的黑绿色面糊继续放少许面糊加一点绿色色素，调到颜色鲜亮些。分量要够铺满薄薄的一层烤盘。平铺后考3至5分钟。
3、再平铺一层较薄原色蛋糕面糊。烤15至20分钟。火力我用上150下130。主要看个自烤箱，和平时烤蛋糕卷的温度和时间。烤好后倒扣，撕开油纸，并盖上油纸。放凉切开两片待用。
4、蛋糕胚分好两片，西瓜分好两片去皮去籽，籽不要丢掉待用。把淡奶油加砂糖打六分发分次倒入融化好的吉利丁搅匀。
5、修正好比模少小的蛋糕片，放入6寸模，倒入少许慕斯液，刚盖改过蛋糕就好，不用太多。再放入一片修整好的去籽西瓜片，再倒入少许慕斯液，刚好盖过西瓜。重复以上两个步骤，平整慕斯液后进冰箱冷藏至少两小时。
6、切少量西瓜去皮用原汁机榨出西瓜原汁，瓜子去不去都可以（用搅拌机打出来的西瓜汁不够清澈，去瓜子也很麻烦。）。
7、融化一片吉利丁片放入西瓜原汁倒入已经凝固的西瓜慕斯蛋糕上，要温柔一点，不然把慕斯都冲坏了。
8、待稍凝固可放入起先前挑出来的西瓜籽。冷藏一晚后脱模，包上做好的彩绘西瓜皮蛋糕片，整形完成。
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西瓜果冻
1、把西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀。
2、鱼胶粉加热水融化；鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。
3、把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻；为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。
4、取出西瓜果冻，用勺挖着吃或切成片都行。
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西瓜冰淇淋
1、把西瓜瓤打碎后取出瓜子，并榨成西瓜汁，西瓜肉留用。
2、将蛋清与蛋黄分离，蛋清打至硬性发泡（即提起打蛋器后，末端呈现欲滴落的水滴状）。
3、西瓜汁中再加入白糖，加热至微微冒泡时，缓缓倒入打发的蛋清中，并不断搅匀。
4、在已搅匀的液体混合物中加入淡奶油和牛奶，并拌入之前留用的西瓜肉。
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清肠西瓜水
1、西瓜切块，放进一个较大的马克杯，倒满清水。
2、挤一颗柠檬的汁加入第一步西瓜水中。
3、加入大量薄荷叶，增添香味。
4、放入冰箱冷藏，待喝时取出即可。
所以谁说西瓜只能切块吃呢？这些惊艳的美味吃法让你心动了吗？
