一点工具上的问题怎么能阻挡我的自制芝士蛋糕之路呢？家里的微波炉也是能够制作芝士蛋糕的！看到这里可能有人不信微波炉能制作蛋糕，那么就不妨和大嘴一起来看看，微波炉是怎么帮助大嘴轻松制作出醇香可口的芝士蛋糕的吧！
一、材料准备
全麦粉饼干100克、无盐黄油45克、粉状明胶10克、奶油奶酪200克、精制砂糖80克、蛋黄1个、酸奶100克、柠檬汁2大匙、鲜奶油200毫升等。、
二、制作饼底
把奶酪切成小块后用碗装着，直接放在室内常温搁置等待变软，然后在容器中加水，筛入明胶浸泡，再加入黄油，放进微波炉加热30秒，使其溶化。随后把饼干放在塑料袋中碾碎，移到容器中，然后加入溶化的黄油，用筷子搅拌均匀填满模具，放进冰箱中，冷藏。
注意：浸泡好的明胶需要加热，加热前先用保鲜膜盖住口，然后再放进微波炉，加热30秒。
我用的微波炉是来自大宇这款壁挂式，身形轻盈小巧可以安装于墙壁上，超省空间。而且界面设计也很简洁，料理选择、时长选择等都做了分区展示，操作起来很方便。内部工作是采用360°旋转使得微波充分穿透食物，均匀加热奶油可以让口感更细腻柔滑， 为芝士蛋糕的柔滑口感做了基础保障。
然后我是用的是这款kiri奶酪，奶源来自法国天然牧场，10公斤的新鲜牛奶才浓缩成1公斤的奶油芝士。富含含有丰富的蛋白质和钙元素，天然健康。除了可以用于各种甜品、美食的制作外，还搭配美酒直接食用，口感超香醇。
三、冷藏成型
进而，在装有明胶的容器中加入奶酪，用工具搅打成白色膏体，加入白砂糖，继续用筷子搅拌均匀，然后按顺序依次加入调料，搅拌均匀。调料的添加顺序为先蛋黄，再酸奶和柠檬汁。将鲜奶油打发到6分程度，一点一点加入乳酪，用铲子混合，加入明胶，搅拌至粘稠状态，最后从冰箱中取出模具，倒入原料，放进冰箱冷冻一个小时就能做好。
我是用这款多功能机帮我搅拌奶酪、打奶油的，它拥有6档转力可自由调节，根据不同事物和料理阶段，选择对应速度，制作百变滋味。并且还有3款配件搭配不同食材需求，更好的去搅拌食材从而实现美味，满足我的烘焙需求。
由于芝士的特殊性，所以加热的步骤是少不了的，所以微波炉在制作过程中能够帮助你很多哦。对于非专业制作烘焙的朋友来说，家里备上一款刚好合适的微波炉是再好不过了，不会让它闲置太久也不占面积，很适合业余爱好者们入手。
