开花蔬菜是指粗纤维含量少、品质鲜嫩、营养丰富、味道鲜美的蔬菜。
它具有抗癌、防癌和清除血管的作用。 里面的维生素 c 内容极高。规律的饮食有利于人类的生长和发展。更重要的是，它能提高人体免疫力，促进肝脏解毒，增强人体体质，增强抗病能力。
许多人觉得它无味，因此不太喜欢食用它。事实上，只要你处理好它，它也将是一个非常开胃的菜。
原材料：有机花椰菜 300克 广式香肠 100克 蘑菇100克
配料：生姜3 克 干辣椒2 个 麻辣火锅料 5毫升 精盐3克 韭菜 20克 食用油 15毫升
制作步骤：
1、各种原材料的制备。
2、将有机菜花打碎成小花，用淡盐水浸泡 20 分钟。
3、香菇切片、香肠切片、姜切片和干胡椒切片。
4、水倒入锅煮沸后，将花椰菜浸泡在开水中3 分钟后沥出来。
5、接下来，将切片蘑菇焯一下。
6、取另一个锅，加入食用油，加入生姜和干辣椒。
7、用小火煎香肠，直到香肠的透明部分变得透明，并磨碎油汁
8、加入开水烫过的有机花椰菜，翻炒均匀，加入辛辣和火锅配料。
9、沿着锅的边缘倒少量水，用文火煨2 分钟，加入盐调味。
10、翻炒均匀后，撒上洋葱块，取出锅。
注意：
1、菜花里很容易储存蔬菜蠕虫，所以把它们浸泡在淡盐水中，然后放在锅里焯一下。
2、如果你没有辣酱，你也可以把它们变成豆酱、老干妈酱等。
