说起泡菜，大家或许能够想到不少和它相关的美食，滋味鲜美酸爽的酸菜鱼就是其中之一，但是却鲜少直接食用，而反观韩国，几乎每天、每顿都离不开它，为什么他们这么爱吃泡菜？其实是因为有这4点好处。
—①—
气候原因
虽说韩国泡菜起源于中国，但是韩国人之所以有每天吃泡菜的习惯，追根究底，气候还是一个主要原因。寒冷且干燥的冬天对他们来说是一个巨大的考验，蔬菜难以生长，想吃只能另寻途径，泡菜也正是这种气候下的产物。
其实说是泡菜，腌菜倒是更显得贴切，将各种新鲜菜品辅以盐和其它调料，腌制一段时间之后韩国泡菜就算大功告成，原本寒冷的冬天，在泡菜做成的各种美食面前也变得更加温暖。
—②—
大家不免疑惑，为什么明明泡菜是从中国传入韩国，但似乎后者对它的热爱更甚？饮食文化的底蕴从来都是一个民族的瑰宝，自从韩国人掌握了泡菜的技术之后，一直以探索者的身份在不断进步着，这不可否认。
从一开始原材料的丰富，到用辣椒代替传统的盐腌，都是巨大的创新，且不论中韩的关系如何，也不管泡菜究竟属于哪个国家，至少韩国愿意花上大把大把的时间和财力，去包装好泡菜文化，也算是用心了。
—③—
营养全面
腌制、泡制出来的食物似乎总是不干净的，的确，在发酵过程中难免会有微生物滋生，但我们绝不能以偏概全，因此就总是不愿意吃泡菜，其实常常食用对身体可是有不少好处哦！
虽说炒制蔬菜依旧是我们生活中最常见的一种烹饪方法，但是在高温的处理下，其中的营养成分却多多少少会被破坏，而泡菜在常温保存下，各种维生素均能得到保留，食之能起到增强免疫力的效果，冬天你确定不要多吃一点吗？
—④—
美容塑身
很多韩国人都相信泡菜有美容的功效，这也是他们爱吃泡菜的原因之一，丰富的膳食纤维和维生素含量的确让它具备了调节新陈代谢的能力，有助于体内毒素随着汗液排出，常常食用自然会觉得皮肤状态更好。
之所以说冬天适合吃泡菜，其实大家心中应该已经有数，在放肆地吃吃喝喝之后，再想甩掉养出来的这些肥肉可不容易，泡菜中热量较低，且纤维含量较高，能够加快脂肪的燃烧，想变瘦的姑娘们还不吃起来！
—⑤—
保护肠胃
泡菜中乳酸的含量十分丰富，适量食用能够有效促进消化液的分泌，肠胃吸收营养成分的能力得以提升，除此之外，还可以起到抑制致病菌的作用，免受各种肠道疾病的困扰。
在这个时代，我们的物质生活的确得到了巨大满足，但肠胃问题却越来越多，因此在饮食上一定要多加注意。当然，虽说多吃泡菜的确有不少好处，但是还是需要注意一下食用量，不然还是会对身体产生一定的不良影响。
—⑥—
控制糖尿病
众所周知，家里但凡有一个糖尿病人，在饮食问题上就有不少需要注意的地方，没想到吧，小小的泡菜作用挺大，糖尿病人也能安心食用，如果大家家里有患此病的亲人，一定要引起重视哦！
泡菜属于低热量食材，又含有丰富的膳食纤维，不但不用担心食用之后对身体会有影响，反而还能够起到一定的降血糖效果呢，对控制糖尿病能起到不错的作用，但是还是要以适量为前提！
韩国把泡菜经营得这么好，其实并不是没有原因的，诚然，中国的饮食文化源远流长，多种多样的美食也实在数不过来，但是对于咱们的传统食物也要珍惜哟！如果大家还知道吃泡菜的其它好处，欢迎留言分享！
