首先这第一道菜是番茄海带芽虾仁炒饭。大家需要先把食材备好,一些大米,三个番茄,黑胡椒,一点食盐,一颗大蒜,五十克小虾仁和一小把的海带芽,还有两勺橄榄油。先用米杯量出一些大米来,然后加入适量的水。把它们放到锅里面煮熟。自己可以加入任何的配料,只要是自己喜欢的,但是需要加入三个番茄。等到米饭熟了之后,还是需要在锅里面焖十分钟的。其他的食材加热煮熟,然后把它们放到一起拌一下就好了。
那么下面这道菜是鱼香白菜粉皮。大家还是需要先把食材备好,两百克的猪五花肉,三百克的白菜,一张粉皮,一些豆豉,辣味的豆瓣酱(最好还是郫县的那个),一些陈醋,白砂糖,食盐和酱油,还有生姜。先把白菜用水洗一下,再用手把它撕成大块,粉皮用剪刀把它剪开,放到水里面泡着。
拿出一个小碗,在里面加入一些陈醋,白砂糖和食盐,还有酱油搅匀放到一遍。把五花肉洗一下,然后把它切成片。把它们依次的放到锅里,开成小火煎一下,把它们的油煎制出来。然后放一些生姜片进去炒,锅里有香味被炒出来后,再放一些豆瓣酱还有豆豉进去炒一会儿。再把已经撕好的白菜放进去,然后加入一点食盐一起炒匀,转为小火炖大概五分钟,再把已经泡好的粉皮放进去,可以在里面加入一些清水,开小火把它炒熟。然后再在锅里倒入之前调好的酱汁,开场大火炒匀之后就完成了。
那么下面这道菜是泡菜豆腐汤。大家还是先把食材备好,韩式辣酱,豆腐,青椒,五花肉,小葱和辣白菜,,还有一些生抽。先把五花肉洗一下,然后切成片放到一边。青椒和小葱都洗一下,然后用刀切好。把砂锅放到火上加热,然后在里面加入一点油,再把五花肉放进去煎出油来。放入青椒,辣白菜和一大勺的辣酱,还有一些清水煮开。然后就可以把豆腐放进去了,煮大概十分钟,再在锅里加入一点生抽搅匀就行了。