对于吃货而言，潮汕是极具神秘色彩的美食天堂。潮汕美食，或许没有川湘之味的香辣浓烈，没有江南细点的精致婉约，也没有西北饮食的豪放精犷，但却在百花齐放的中华美食中大放异彩，占据着极其重要的地位。
潮汕美食往往在保证食材本身的鲜美时配合上佐料的点缀，让你在原始与新意中若即若离，无法自拔。可以说每一款潮汕美食，都能够凸显出潮汕饮食文化的独特魅力。
猪脚圈
听到这道菜的名字，大家可能会认为它是一道荤菜，但它的馅料却是由芋切成丁、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌而成，与猪脚毫无关于，至于被称作猪脚圈，完全是因为其呈圆圈状，好像是从猪蹄上切下来的圈节。
炸熟的“猪脚圈”呈金黄色，加上又真的很想猪脚，让人食欲爆棚。而且有一股香喷喷的诱人香味，叫人馋涎欲滴，吃上一口，顿觉香脆可口，味道甚佳，吃后更是齿颊留香，回味无穷。
潮汕牛肉火锅
潮汕的牛肉火锅不似重庆火锅一般麻辣，为了保留牛肉本身的鲜味，他们的锅底通常是牛骨清汤，佐料的话一般有三种：沙茶酱、辣椒酱和普宁豆酱，食客们可以根据自己的喜好自行添加。
另外，牛肉的选择也是相当严苛的，一头体重在千斤左右的黄牛，宰杀之后剩下的肉大概只有三四百斤，如果比较肥的话，其中有一百斤可以做火锅，如果比较瘦，那只剩下三四十斤来做火锅，所以，你吃到每一片牛肉都是弥足珍贵。
手打牛肉丸
潮汕牛肉丸是潮汕美食中极具代表性的一种，不要觉得电影中那些牛肉丸的镜头都不切实际，上好的牛肉丸其实弹性极佳，扔在地上真的能蹦起老高，至于口感的话，大家自行脑补吧。
潮汕生腌
潮汕人生活在海边，最后自然是要说说他们的海产品的，用豉油、辣椒、蒜头、芫荽等腌料将血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、薄壳等各类时令海鲜生浸。这道被称为“潮汕毒药”的美食，让你吃上就不想停下来。
