紫薯水晶饼
食材：水晶虾饺粉1斤、紫薯4根、白砂糖150克、玉米油10克。其中紫薯要挑选修长小个的，这样的紫薯会很香，做的水晶饼才好吃。
做法：1. 紫薯洗净放入锅里煮熟，捞出，放凉之后去皮，捣碎成紫薯泥。
2. 捣碎的紫薯泥倒入平底锅，然后放入白砂糖，炒至白砂糖溶解，然后加入玉米油，中小火翻炒，让紫薯泥完全吸收油，变干能揉搓成团不散即可出锅。 3. 炒好的紫薯泥用一个大盘子摊开，放凉。放凉的紫薯馅才能做紫薯饼，热的馅料会裂开。
4. 接着做水晶皮， 400 克的水加入白砂糖煮沸，让白砂糖溶解。沸水的比例是 1 斤面粉 400 克的水。这比例不能错，水太多软，不成型，水太少，硬邦邦，蒸布熟。 5. 白鲨水晶饺子粉，倒入盘子，加入煮沸的糖水搅拌均匀，揉搓成光滑的面团。 6. 分成 20 克一个的小团，然后用擀面杖擀薄；水晶饼的皮就做好了。
7. 擀好的水晶皮放入，紫薯馅 30 克，包裹好，揉搓成圆。 8. 放入模具，压出自己喜欢的造型。也可以用小月饼的模具，或其他卡通的模型。 9. 蒸锅倒入适量的清水煮沸，隔水蒸 15 分钟即可。说明一下，我这个蒸锅是按美味蒸是 30 分钟，水煮沸约 3 分钟，然后放入蒸锅，在调时间，所以看见上面显示 26 分钟。蒸 15 分钟即可哦。
凉皮
食材：【凉皮用料】面粉130克，淀粉10克，盐3克，水250克，食用油适量。
【调味用料】黄瓜1根，大蒜2个，糖3克，生抽8克，香醋8克，油泼辣子适量，凉开水150克。
【喜欢芝麻酱的自己加，我家不喜欢粘乎乎的感觉就没放】
做法：
1、面粉、淀粉和盐一起放入大碗中。2、先加入一半多点的水（大约150克），边加边搅拌，搅成一个比较稠的面糊，这时候的面糊不光滑不要紧。 3、分两次加入剩下的水，搅拌成细腻可流动的面糊。加水的时候要等上一次加入的水充分搅拌均匀后再加第二次，这样不容易形成小疙瘩，如果感觉有少量疙瘩没搅开，可以盖保鲜膜静置15分钟再搅搅就行了。
4、模具底部刷油（每次都要刷）5、舀入适量面糊。舀之前把面糊搅均匀，这个量自己把握，喜欢厚的就多一些，喜欢薄的就少一些。 6、放入开水锅中，盖上锅盖，大火蒸2到3分钟。7、鼓起大泡就好了，拿出来的时候一定要小心哦，要借助工具或者戴上硅胶手套。
8、取出放凉水锅中降温。如果是涂层的不粘烤盘不用降温，但撕的时候要小心烫手哦。 9、不烫手的时候，从一边开始慢慢撕下。10、将凉皮放入刷油的盘子中，凉皮表面也刷一层油防粘，依次将所有凉皮做好叠放。 11、用不粘烤盘做的不用过凉也能轻松撕下。虽然不粘还是建议烤盘刷油，否则凉皮两面都得刷油。
12、现在开始调味了，小碗中调入蒜泥、生抽、香醋、白糖和五香粉，加150克左右的水拌匀。图中红圈的地方就是五香粉，一丢丢就够了，千万别多。13、凉透后的凉皮切条装入大碗，宽窄看个人喜欢。14、码上黄瓜丝，浇上步骤12的调味汁（不喜欢吃到蒜的浇的时候可以把蒜渣过滤器掉不要），再浇上一大勺油泼辣子，喜欢芝麻酱的请自便（我不喜欢粘乎乎的感觉）。15、拌匀开吃。一口凉皮一口肉夹馍再来碗小米粥，撩咋咧！
陆丰特色五果汤
食材：桂圆适量、冰糖适量、芡实适量、红豆适量、莲子适量、薏米适量
做法：1、把准备好的红豆、薏米、莲子、芡实洗净，接着再浸泡3小时。3 、加入冰糖，桂圆，搅拌均匀，再煮十分钟即可。沥干，再捞起放至砂锅中，倒入清水煮半小时。3 、加入冰糖，桂圆，搅拌均匀，再煮十分钟即可。
文：深海尘埃
