喜欢吃甜食的小伙伴快看过来，今天我们来做一个网红雪花酥，吃起来甜甜的，酥酥的，关键是做法很简单，还有最重要的一点，家里没有烤箱的小伙伴也可以做出来，只需要一个不粘锅。在操作过程中，注意两点就能做成功，第一，全程小火；第二，从棉花糖入锅那刻起，操作的速度要快。
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用料
棉花糖200克，花生仁50克，蔓越莓50克，黄油50克，饼干250克，奶粉40克，装饰奶粉适量
制作步骤
第一步：把饼干掰碎弄成小块的，不要太碎；花生仁下锅炒熟去皮，蔓越莓用刀稍微切碎一点。
第二步：小火，锅里放入黄油至融化，然后把棉花糖全部倒入，不断翻炒至融化。
第三步：棉花糖全部融化后马上倒入奶粉快速地搅拌均匀，关火。
第四步：快速地把饼干、花生和蔓越莓或其他干果倒入搅拌均匀。
第五步：拌好后马上倒入不粘的烤盘里，快速整形弄平整，最后可以在表面用擀面杖压实，这样就不会有空心，切出来好吃又好看。
第六步：为了名副其实，制造出雪花的效果，用面粉筛将奶粉往面上筛一层，翻个面再筛一层，没有筛子的话就用手抓着奶粉撒吧。最后就是坐等雪花酥凉下来，切块，开吃。
我上面的方子里只放了蔓越莓和花生，大家可以加入自己喜欢吃的干果，葡萄干、开心果、腰果、杏仁等等都是很好吃的，口感更丰富。用的饼干不同，做出来的口感也会有差别，可以多做几次，试出最适合你自己胃口的雪花酥。除了做这个原味的雪花酥，大家也可以做可可味和抹茶味的，加入的量为10克即可，先和奶粉放在一起混合均匀后再加入锅中。
大家做出来的软硬程度可能会不一样，这个跟棉花糖炒的时间、奶粉量、黄油用量都有关系，根据我的经验，棉花糖多炒一会儿做出来的雪花酥会硬一点，或者奶粉多加一点也有这样的效果；喜欢吃软的雪花酥，小伙伴们可以把奶粉用量减少一点，或者黄油多加点。大家多多尝试哦，本来做吃的就比较麻烦，特别是第一次做的时候，我经常是手忙脚乱，多做一两次后就能摸索出最适合自己的做法了，实践出真知嘛。
文/楚逸
