西葫芦鸡蛋饺子皮煎饼
制作配料:饺子皮2斤、西葫芦1个、鸡蛋3个、五香粉适量、蚝油2勺、盐半勺。
制作方法:1、这个是吃剩的饺子皮，大约有2斤多!2、取一张饺子皮刷一层植物油，再取一张饺子皮重叠，擀成薄片，越薄越好;然后放在盘子里隔水.上锅蒸20分钟;
3、西葫芦洗净擦成丝;葫芦卜去皮擦成细丝;撒适量盐杀出水分;4、西葫芦、胡萝卜挤干水分，放入大碗里，加入小葱碎、蚝油、五香粉、炒熟的鸡蛋碎;拌均匀即可;
5、蒸熟的饺子皮一张张撕开;看看特别薄又有弹性;6、取一张饺子皮，放入适量馅料;7、左右对折起来，再前后对折起来;其他都做好;8、平底锅刷一层植物油，放入饺子馅饼，开文火煎;9、煎至两面金黄色即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜
食材：粉丝一小捆、娃娃菜一颗、红剁椒、小葱3颗、大蒜10瓣。酱汁:生抽2茶匙、耗油一大茶匙、白糖一平茶匙、鸡精4克、清水4茶匙。
做法：1、粉丝用温水泡10分钟，娃娃菜洗干净切成4瓣，红剁椒切碎、小葱切碎、大蒜切蒜蓉。2、秘调酱汁:取一只小碗放入生抽、耗油、白糖、鸡精、清水搅拌均匀备用。3、准备一个盘子，铺_上泡软的粉丝。
4、锅里放少许油烧至5成热放入大蒜末炒香，放入剁椒炒香，再倒入第二步调好的酱汁煮开，然后把蒜蓉酱汁均匀的倒在娃娃菜上，再浇上半茶匙香油。5、蒸锅烧开水，放入娃娃菜大火蒸15分钟取出撒上葱花即可食用。
番茄鸡蛋面
材料:番茄、鸡蛋、面条、上海青小葱。调料:盐、香油、香醋、蚝油、生抽。做法:1番茄划十字放到开水里泡一到两分钟去皮切小块，鸡蛋一颗打散。2、锅中加油，因为为了满足很多学生党和留学生的要求，我特意买了小火锅来做。油热炒鸡蛋，炒好备用。
3、锅中再加些油，下番茄，加五分之一勺的盐，把番茄炒化，然后加热水。 4、水开后下面条，加一小勺蚝油，一勺半生抽，煮一分钟后加上海青和炒好的鸡蛋，在煮半分钟。5、加小半勺香油和三分之一勺香醋，撒葱花即可。
文：深海尘埃
