鲜汤番茄鸡蛋面
主料:番茄1个，鸡蛋2个，挂面1把，小葱1根@辅料:蚝油10g，盐4g， 鸡精2g。做法：1、番茄洗净切小块(不爱吃皮的可以去皮哦)，小葱把葱白和葱绿分开切小段，葱白加入鸡蛋中搅拌均匀加一-点点盐备用。2、热锅加油，加入打好的蛋液，小火翻炒小心炒碎哦！
3、把炒好的鸡蛋捞出备用，锅不用刷，继续开火加入番茄炒软，加入清水煮沸。4、煮沸以后加入挂面焖煮2分钟左右，加入蚝油、鸡精、盐、鸡蛋再焖煮1分钟。5、最后开锅加入葱花即可食用！
脆皮豆腐盒
食材：豆腐500克、普通面粉100克、醋2勺、生抽3勺、白糖半勺、盐半勺、淀粉1勺、白芝麻、葱、油适量，猪肉50克、料酒半勺、蚝油半勺、鸡蛋1个。
做法：1、猪肉剁碎，添加半勺料酒、半勺蚝油搅拌腌制一会。2、准备小碗，添加2勺醋、3勺生抽、半勺盐、半勺白糖、1勺淀粉和一丟丢水调成酱汁。
3、豆腐切块，厚度大概5mm，切好的豆腐块，码上肉末，另外一块豆腐片把肉末夹住，先裹上一层面粉再挂.上鸡蛋液。4、锅中热油，豆腐盒入锅炸至金黄色，把多余油倒出来，倒入酱汁添加半碗清水或高汤焖2分钟.⑤出锅前撒.上葱花即可。
凉拌手撕杏鲍菇
食材：杏鲍菇2个，小葱1根，大蒜2瓣，盐、油适量,辣椒粉1勺，花椒粉1勺，青红椒2个，醋1勺，白糖一.丟丢，芝麻油1勺，白芝麻适量。
做法：1、杏鲍菇洗净放进蒸锅中，大火蒸15分钟左右取.出放凉。:2、待蒸好的杏鲍菇晾凉后用手撕成长条，撕得越细越好。3、大蒜香葱切好，准备一个碗，碗中放入辣椒粉，花椒粉。
4、热锅放适量油，烧至九成热，泼在辣椒粉碗里，然后加盐、芝麻，醋及白糖拌匀成辣椒油。5、把青红椒放在撕好的杏鲍菇上，加上蒜泥，淋上调好的辣椒油，再滴上几滴芝麻油，撒上葱花，白芝麻，拌匀即可开吃啦。
锅包肉
食材:猪里脊肉、胡萝卜、大葱、姜、鸡蛋感配料:盐、料酒、淀粉、醋、白砂糖、白胡椒粉、香菜。
做法：1、猪里脊切厚片，加姜片料酒、白胡椒粉、盐、一颗鸡蛋、适量淀粉和清水。抓匀至浓稠没有明显液体。腌制10分钟2、香菜切段。姜、葱、胡萝卜切丝。
3、60克白砂糖、6勺醋、1勺米醋、半勺盐。调成汁备用。4、油温160度左右下肉片炸3至5分钟，表面金黄捞出控油沥干。5、油温加热到180度左右，下炸过的肉片复炸第二遍。颜色更深更漂亮。
6、锅内放油，姜丝爆香。加葱丝胡萝卜丝炒软。7、倒入调好的料汁，炒至浓稠。 8、倒入炸好的肉片，翻炒均匀即可。 9香菜可以出锅前放，也可以摆盘时放。
文：深海尘埃
