这几天有朋友给我留言说，能不能分享些养头发的食谱。应大家的要求，我先整理出两个，有需要的小伙伴先看着，按着食谱做一下，吃一段时间再看看。俗话说，“养发如养花，施肥才能发”。我还会再陆续分享新的食谱，咱们变着花样吃，一起来学作。
【红糖黑米粥】
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准备食材
黑米100克、大米50克、红糖30克、红枣15颗、枸杞30粒、干桂花1小把。需要说明一下，这些食材大概是三人份的，如果您只需要制作一人份的，食材需要酌情减量。
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煮制米类食材
将黑米和大米淘洗干净后，在砂锅中加入适量清水开始煮制。大火煮开10分钟后转中小火煮制20分钟。此时应适当用汤勺搅动，防止糊锅。关于加水量没有固定的要求，如果喜欢喝口感稠一些的就少加一些水，如果喜欢口感稀一些则多加一些水。
在这道粥中，黑米与大米的比例为2：1，大米在这里起到提升口感的作用，因为黑米是没有糯性的米类，所以单独用黑米煮出的粥口感并不好，加入适量的大米就解决了这个问题。前一段时间我收到一位粉丝的留言，她说买来的黑米用水一泡，水都变色了，担心是不是买到了染色的黑米。其实大家不用过于担心，黑米遇水很容易导致水变成紫红色，或者是褐色。但如果淘洗黑米的水像墨汁那样，且米心不是白色的，就要加以警惕了。
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加入红枣
20分钟后，加入清洗干净的红枣，中小火继续煮制10分钟。您也许会问，为什么红枣不在一开始加入呢？红枣煮制时间要适度，成熟即可，此时的红枣口感清甜适口。而久煮的红枣不仅口感会有些发苦，而且还会出现脱皮儿脱核的问题，反而不方便食用。
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加入红糖
当红枣成熟后，此时加入红糖，把红糖掰开后再加入更容易溶化，加入红糖后用汤勺搅动粥，不仅可以加速溶化也可以防止糊锅。品质好的红糖很容易就可以掰开，从断面上看真红糖的颜色应该很浅，很接近甘蔗汁原汁的颜色。
食用红糖有两个要注意的地方，一是要买真红糖。颜色过深甚至连掰开后的断面都很黑的红糖有可能就是用赤砂糖做出来的。赤砂糖不是红糖，它对身体没有任何滋补效果，由于它是加工砂糖产生的工业尾料，常吃还有可能会对身体不利，所以大家在购买时应加以辨别；二是必须用85度的热水冲泡红糖，红糖的活性营养物质才能被激活，这点也请牢记。
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加入枸杞
当红糖完全溶化后，加入清洗干净的枸杞即可关火。在食用滋补汤粥时撒上一些枸杞，令食物更加漂亮，引人食欲。
买枸杞不要只图便宜，染色或硫熏的枸杞对身体无益反有害，食用枸杞贵在坚持，每天只是少量食用，我算过这笔账，即使是头茬的宁夏枸杞，每次的花费也就1块多钱。有朋友问，吃枸杞是不是会上火。适量食用枸杞本身不会上火，如果您已经上火，就不建议再进补了，因此如果有炎症或是发热，就暂时停食枸杞即可。比起干嚼，将枸杞加入汤水、粥品里搭配食用，就更不会有上火之忧了。
【小提示】
1．黑米不是特别容易煮烂，夹生的黑米会造成肠胃不适，所以要煮熟煮烂再吃，也可以提前洗净浸泡后再煮制，更容易成熟。
2．红糖黑米粥的做法可以按自己的口感变换花样。搭配食材也可以有桂圆、红皮花生、核桃、红豆。
【五红粥】
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准备食材
两人份所需要准备的食材有：红米60克、红枣8颗、红豆50克、红皮花生50克、红糖20克、枸杞20粒。您可以根据具体食用人数酌情增减食材的用量。
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浸泡红豆
因为红豆的质地比较坚硬，所以要提前浸泡3小时以上。这项工作我们可以在前一天的晚上来完成，这样转天上午就可以煮粥了。泡红豆要用凉水，如果冬天温度太低，可用稍微温一点的水，但切忌用热水浸泡。另外，因为红豆在浸泡过程中会吸收大量的水分，所以泡红豆的水量要足一些，以方便其吸足水分。
不仅是有掉发困扰的人群，怕冷易气血亏的老人、孩子、女人都建议在多食用一些红豆。红豆含有多种维生素和铁，促进血液循环，有利于头发的生长，同时红豆健脾养胃，促消化，养心血，对养身大有裨益。
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浸泡红米和红皮花生
将红米和红皮花生清洗干净，浸泡2小时。这样做的好处是，经过浸泡的红米和花生会更容易成熟，口感也会更加柔和。需要注意的是，要将两种食材提前清洗干净，泡好后连同浸泡水一起煮制，这样浸泡水中的营养成分也不会浪费了。
红米中富含丰富的植物蛋白，因此，红米也是补气养血推荐的粮食品种。它富含铁质，所以对补气养血有很好的作用。这里说说红米和红曲米的区别。红米是一种粮食，是水稻的一种，粒长，皮是红色的，米的内芯并不是红的，煮出的饭也不是红色的。而红曲米是红曲菌在大米中培养发酵而成的，它里外都是红的，红曲米不可以用来煮饭，通常是用做食物的染色，比如做面食、点心时染色，或者炖肉时放一点儿红曲米，炖出的肉色泽红亮，引人食欲。
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开始煮制
红皮花生和红米浸泡好后，和红豆一起开始煮制。煮粥的水量您可灵活掌握，喜欢口感清爽些的，就多加一些水，喜欢口感稠一些的，就少加些水。大火煮开10分钟后转中小火慢熬40分钟。此间应用汤勺适当搅动，以防止糊锅。
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加入红枣
粥煮了40分钟左右，此时花生应该至少七八分熟了。这时候加入红枣继续煮制。您也许会有疑问，为什么不把枣和开始的那些食材一起煮呢？如果一开始您就把枣放进去煮，等到米类和豆类都熟了，红枣至少与其它食材同煮了50分钟或以上。这样，成品的枣会被煮得非常难看，不仅是外观的问题，枣的口感也会差很多，所以还是建议您后放枣。
吃一些红枣，有补气血的效果。这种鸡心枣的补益效果更好，常用于煲制滋补汤粥。枣健脾胃的效果也是很确切的，常看我文章的朋友会知道，健脾胃对补气血很重要，因此，补气血的过程中，适量食用红枣也是非常有必要的。
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加入红糖
在这些食材中，红豆和红皮花生是相对不好成熟的，所以我们可以取一颗看看火候如何，当红豆和红皮花生成熟后，红米也就开花儿了，这说明粥的火候到位了。此时加入红糖，用汤勺搅动以加快红糖的融化。
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加入枸杞
当红糖完全融化后，加入清洗干净的枸杞即可关火。枸杞不用长时间加热，那样反而会损失它的营养成分。所在不论是煲汤还是煮粥，都建议您关火后再加入。每人每天吃上10至15粒枸杞就非常好，过多无益。
【小提示】
1．红米如果用来煮饭，应趁热食用，红米饭凉后口感会略硬，不易消化。
2．五红粥每周可以食用三四次，男女老幼均可食用。
这两道养头发的食谱您学会了吗？我还会陆续分享更多的滋补食谱给大家，如果您也想学食补调养就一起来吧，也请将这篇文章转给身边需要的朋友和家人！
