前段时间，爸妈带了些特产到长沙来看我，我就带着爸妈去外面饭店吃午饭，因为爸爸特别喜欢吃牛肉，所以我就点了一份牛肉炒毛豆，以前只吃过土豆炖牛肉、小炒牛肉之类的，还从没有吃过牛肉炒毛豆，上桌后吃了才知道，真的美味极了，口感非常好，让我回味无穷。回家后，就自己去超市买了食材，摸索着做了起来，所以今天把这道菜的做法和大家一起分享。
牛肉炒毛豆
食材：熟牛肉220克、红菜椒少许、毛豆200克、红尖辣椒2个、盐1茶匙、生抽2勺、生姜丝3克、蒜头3个。
做法：1、先准备好熟牛肉、新鲜毛豆、红椒等食材。牛肉一般有卖卤好的熟牛肉，没有的话可以自己买一些牛腱子回家煮熟。因为红菜椒不是辣的口味，所以这道菜若不是给孩子吃的话，还是建议再加2个红尖辣椒提味一下，味道会更棒的！
2、将牛肉切薄片，红菜椒切丝备用。
3、将剥壳的毛豆用水淘洗去掉外面一层薄皮后控干水分。
4、炒锅倒入食用油，开大火烧至7成热，油有点冒烟即可倒入牛肉爆炒1分钟。
5、然后加入生抽、尖辣椒、蒜头、生姜、小半勺水，盖上锅盖焖2分钟。
6、然后再加入毛豆翻炒均匀，继续焖2分钟。
7、加入盐、鸡精，翻炒一分钟。
8、再加入红菜椒丝，翻炒均匀即可关火装盘。
这道美味就出来了，看着就忍不住流口水。
牛肉中含有丰富的蛋白质，且热量又很低，有减肥苦恼的女孩子也可以多吃哦！不但营养丰富，好吃又美味。喜欢的赶紧学起来吧！
