年已经过完了，随即而来的是元宵节，不知道这一天能不能看到月亮，不过元宵节还是很有意思的，在家里可以吃着汤圆看元宵晚会，这是最基本的过法，可能有的人会有很多新花样，不管怎么样都要吃起来，先来顿大餐，过年期间吃的这些大餐，现在看起来估计没有什么意思了，最让人期待的就是汤圆了，那汤圆大家都是怎么吃的呢？一般的吃法都是煮煮，或者加入点醪糟煮煮，要么将汤圆炸一炸，都是很不错的，今天给大家介绍一种新吃法。
汤圆是糯米粉做成的，软软的糯糯的，再带点粘牙，吃起来很有感觉，今天教大家将糯米粉做成饼，口感和汤圆差不多，但比汤圆更好吃，做法很简单，只需要在开水里面烫一烫，然后在锅中煎一会儿，就做好了。比平常做的饼要简单很多，里面还有很多馅料，可以包入一些坚果和白糖混合，做出来的饼软软糯糯的，甜甜的但是不腻口，在正月十五记得换着花样吃，这个饼就叫它糯米饼吧，先准备好材料，需要一些糯米粉，花生碎，黑芝麻，白糖，红糖，开水，家里还有别的坚果类可以准备点。
先将糯米粉放在盆中，加入适量的开水，搅拌成坨，然后和面成面团，糯米粉比面粉好和面，第一次做的人也可以成功。下来做馅料，先将黑芝麻、花生碎和白糖搅拌一下待用，将面团搓成长条之后，捏出多个小剂子，在案板上面撒上一些糯米粉，然后将一个小剂子放案板，先按压成扁状，之后擀的薄点，但是不能太薄，将调好的馅料包在面皮中，包好后按压一下就好了，锅中加入少量食用油，将饼放入锅中，最好是不粘锅，煎成两面金黄，直至饼皮出现膨胀，这个时候红糖充成红糖水，倒在饼锅中，先大火煮下来，然后小火慢煮，煮至汤汁回收，就可以装盘了。
做好的糯米饼色香味俱全，看到它的样子，没有人不喜欢的，尝一口，比汤圆好吃几倍，过元宵节，大家换个新花样，做这个饼吃，连着吃几个都不觉得腻，甜而不腻软糯好吃，大家可以提前试试！
文：诺诺
【注：本文图片来源于网络，如有抄袭，请联系自行删除，谢谢！】
